Шоколадные кексы с вишней

Для приготовления шоколадных кексов с вишней на 12 кексов Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• яйца - 2 шт;
• мука пшеничная - 2,5 ст. ложки;
• сахарный песок - 3 ст. ложки;
• крахмал картофельный - 1,5 ст. ложки;
• разрыхлитель - 0,5 ст. ложки;
• сметана - 3 ст. ложки;
• шоколад - 50 г;
• масло сливочное - 50 г;
• коньяк - 1 ст.ложка;
• вишня без косточек - 200 г;
• корица - 1/3 ст. ложки;
• растительное масло для смазывания формы;
• сахарная пудра.

Масло растопить на медленном огне, добавить к нему поломанный на дольки шоколад.

На медленном огне готовить, помешивая, до растопления шоколада.

Охладить до комнатной температуры.

Яйца с сахаром взбить до образования устойчивого рисунка.

Добавить сметану.

Добавить корицу.

Добавить коньяк и шоколадную смесь.

Взбить миксером быстро до однородного состояния.

Муку, разрыхлитель и крахмал перемешать, добавить в блюдо.

Вишню добавить в блюдо и аккуратно перемешать до однородного состояния.

В смазанные растительным маслом формочки вылить тесто на 2/3 формочки, стараясь, чтобы вишня была наверху.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности. Готовность определяется после образования румяной корочки деревянной палочкой (на палочке не должно быть следов теста).

Ваши шоколадные кексы с вишней готовы.

Приятного аппетита!

http://plushki.net/recipes/1-stepbystep/298-shokoladnye-keksy-s-vishnej.html