Ташкентский Туй Оши, свадебный плов, выделяется среди привычных рецептов благодаря своим уникальным ингредиентам и способу приготовления. Опытные ошпазы добавляют в него нут, перепелиные яйца и даже изюм, а мясо предварительно обжаривают до золотистой корочки. Этот плов не подают в обычных чайханах, но вы можете легко повторить его дома, следуя пошаговому рецепту.

 

Классические белорусские колдуны представляют собой интересную вариацию зраз — это нежный мясной фарш, заключённый в румяную картофельную оболочку. Обжаренные до золотистой корочки на сковороде и затем доведённые до готовности в духовке, они получаются мягкими внутри и аппетитными снаружи. Лучше всего подавать их со сметаной и жареным луком.

 

Куриные желудочки могут не быть самым распространённым выбором для ужина, но этот рецепт раскроет их удивительный вкус. Нежный луковый соус в сочетании с ароматной аджикой создаст сытное и насыщенное блюдо, которое понравится даже тем, кто обычно не ест субпродукты.

 

Этот рецепт очень популярен в Грузии, где его нередко предпочитают даже хинкали.