Для приготовления мармелада понадобится агар-агар – порошок с желирующими свойствами, который производится из морских водорослей.

Ингредиенты:

Фруктовый или ягодный сок – 350 мл
Агар-агар – 2 ч. ложки
Сахар – в зависимости от того, какой используется сок, от 0,5 до 1 стакана

Приготовление:

Агар-агар замочить на 20 минут в 250 мл сока. 
Сахар и оставшийся сок довести до кипения. 
Добавить сок с замоченным агаром, прокипятить одну минуту, немного охладить и разлить по формочкам. 
Охладить в холодильнике.