Такая острая квашеная закуска подойдет к праздничному столу и к домашнему ужину. 

• Помидоры зеленые — 1 кг;
• Чеснок — 3-4 зуб.;
• Перец сладкий болгарский — 2 шт;
• Соль крупная — 40 г;
• Перец острый чили (по вкусу) ;
• Петрушка, укроп

Рассол: на 900 мл воды — 40 г соли.

Читать далее...