Для огородника огород должен быть экономически выгоден. Сажать, растить овощи выгодно тогда, когда урожай получаем высокого качества за небольшой срок. Высокое качество овощей – это их сочность, свежесть, приятный вкус. Все это обеспечивается при правильной организации полива огорода, при полноценной, практически максимальной оводненности тканей растений.

При недостатке воды в почве получить овощную продукцию высокого качества невозможно.

Источник:http://ogorod23.ru/poliv-ogoroda/

Среди овощных культур есть биологически засухоустойчивые виды – арбуз, дыня, фасоль, а также  виды, приспосабливающиеся к недостаточно влажной почве, — томаты, морковь, петрушка, столовая свекла. Однако при нехватке  воды   урожай их невелик, а вкусовые качества продукции неудовлетворительны. 

При недостатке воды в почве, низкой влажности воздуха задерживается рост всходов и рассады, происходят неблагоприятные для огородника изменения в росте, развитии овощных культур. Так, у огурцов, помидоров, перцев, баклажанов опадают цветки,  завязи. Салат, цветная капуста, редька, редис раньше времени выбрасывают стрелки, у этих культур, а также у сельдерея, картофеля, кольраби становится грубой продуктовая часть. Лук, чеснок в фазе 3-4-го листов ослабляют рост  -  луковицы измельчаются.

Существует несколько видов полива почвы.

Необходимо понимать смысл каждого из этих понятий: 

• Обильный полив – такой метод применяется для влаголюбивых растений. При таком способе растения поливаются, как только подсохнет верхний слой земли. Этот способ рекомендуется применять при активном росте растений.
• Умеренный полив – после заметного подсыхания верхнего слоя почвы, необходимо выждать день-два. Такой метод используется для луковичных и клубневых растений, а также для насаждений с большими листьями и толстыми корневищами. 
• Редкий полив – такой метод применим к луковичным растениям, в период их покоя. При таком способе они не поливаются в течение продолжительного времени. 

Сколько потребляют воды огородные культуры

Потребность овощных культур во влаге, так же, как других растений, зависит от условий внешней среды – температуры воздуха, почвы, их влажности, освещенности, силы ветра. При увеличении напряженности этих факторов усиливается транспирация  (испарение воды) растений, соответственно возрастает поглощение воды из почвы.

Помимо реакции на напряженность метеоусловий потребность растений во влаге определяется их биологическими особенностями (см. табл. 1). 

Таблица 1. Развитие корней у разных видов овощных культур

Условно выделяют следующие группы культур:

1-я группа. Включает жароустойчивые, устойчивые к воздушной засухе виды: арбуз, дыня, тыква, овощная кукуруза, фасоль.

2- группа. Виды с хорошо развитой корневой системой, которая позволяет им использовать для поглощения воды большой объем почвы: огурцы, помидоры, баклажаны, перцы, морковь, свекла, петрушка, картофель, фасоль, горох. Вместе с тем активному росту,  формированию урожая у этих видов способствует  быстрое,  мощное развитие корневой системы, в сравнительно неглубоком слое почвы, обильно увлажняемом при регулярных поливах. Это нужно учитывать тогда, когда возможности  ограничены.

3-я группа. Виды, не способные извлекать из почвы воду в больших количествах вследствие недостаточно мощного развития корневой системы: капуста, салат, редис, редька, лук, чеснок. При этом первые четыре вида расходуют большое количество воды на транспирацию (испарение воды растениями).

Нормы и время полива овощных культур

Для овощных культур влажность почвы за некоторым исключением поддерживается на уровне не ниже 70% от предельной полевой влагоемкости (ППВ), оптимальный уровень в процентах от ППВ для овощных культур следующий:

Помидоры:

ранние – 80%,

средние – 70-80%,

поздние – 60-80%,

Перец

ранний – 80%,

поздний – 80%,

Картофель

 до образования клубней – 70%,

 во время образования клубней – 80%,

Капуста белокочанная – 80-90%,

Огурцы – 85-90%,

Лук – 80%,

рбузы, дыня, тыква – 70%.

Заданная влажность почвы поддерживается периодическими поливами, норма которых определяется в зависимости от конкретных условий:

Влагозарядковый полив дается при норме 100-300 литров на м².

Предпосевной или предпосадочный — дают при норме 50-80 литров на м².

Предпосадочный — при высадке рассады составляет 0,5-1,0 л воды в лунку. В зависимости от погодных условий делают предпосадочное  поливание небольшими нормами – 10-20 литров на м².

Вегетационные поливы огорода проводят весь период выращивания рас­тений до сбора урожая. В разных почвенно-климатических зонах проводят от 1-2 до 15-20 поливаний с нормой от  10 до 80 л/м². В дневное (наиболее жаркое) время суток или вечером в южных регионах делают  освежаю­щие поливы небольшими порциями по 2—4 л/м².

Примерные нормы и чис­ло вегетационных поливов овощных культур для юж­ной зоны европейской час­ти России приведены в табл. 2.

Таблица 2. Нормы и время полива овощных растений и картофеля

В годы с недостаточным увлажнением число поли­вов соответственно возра­стает на два-три. Кроме того, в наиболее жаркое время рекомендуется про­водить освежительное  по­ливание с нормой 5—7 л на 1 кв.м. Обращаем внимание чи­тателей: срок по­лива нужно определять до того, как у растений появят­ся признаки недостаточно­сти водообеспечения: подвядание листьев, остаточ­ный водный дефицит, опа­дение плодов,  завязей. В этом случае потери урожая восполнить невозможно.

В табл. 2 время поливов ориентировано на периоды наибольшей чувствительно­сти растения к недостатку воды.  Дополнительное  поливание или его отмену  нужно размещать между этими сроками.

Полив  проводят в зависимости от конкретных условий. Поливать растения сле­дует вечером (в жаркую погоду) или утром (если ночи холодные). Вечерний поливание лучше закончить к 19 часам вечера, чтобы влага, попавшая на листья, к ночи испарилась.

Способы полива овощных растений на огороде

Полив по лункам-кольцам

Полив по бороздам и чекам

Поливание овощных растений на маленьком участке огорода проводят в основном поверх­ностно, проточной водой. Вода распределяется по всей поверхности или по части поверхности почвы. Поверхностный полив можно осуществить по бороздам или по  чекам. В ус­ловиях любительского огоро­да, где почти нет возможнос­ти хорошего выравнивания площади, орошение по бороз­дам или чекам является очень подходящим с точки зрения правильного орошения, равномерного распределения по­ливной воды, особенно на лег­ких почвах.

Оформление гребней

Гребни оформляют следующим образом: тяпкой, мотыжкой вручную или плугом нарезают борозды, расстояние между которыми зависит от той овощной культуры, которую будут сажать на этом участке. Чаще всего это 60-70 см. При этом между бороздами образуются небольшие земляные валы – их называют гребнями. После этого также плугом или тяпкой нарезают поперечные борозды с расстоянием 5-6 м друг от друга. Эти поперечные борозды будут использоваться для орошения, оформления гряд. Каждый второй или каждый второй-третий гребень прорезают с внутренней стороны (в обоих концах) так, чтобы вода при поливе могла циркулировать (рис. 1. А). Гребни заравнивают, борозды сначала уплотняют, потом разравнивают. Таким образом, оформляют участок для лучшего движения воды. Гребни подходят для выращивания многих овощных культур — помидоров, перца, баклажанов, капусты, моркови,  петрушки, других — на тяжелых почвах особенно дождливой весной.

Оформление чеков

Чеки — это ровные прямоугольные или квадратные площадки, огражденные гребнями (земляными валиками). Участок разбивают на грядки шириной 5-6 м  ограниченные поливными бороздами. Прямоугольные чеки располагают с одной поливной борозды до другой шириной от 1,2 до 1,5 м. Квадратные чеки оформляют, разделяя каждую грядку на 2 части гребнем, насекая поперечными гребнями через 2 м. При этом получаются почти квадратные чеки размерами 2,5  х 2 м. Чеки используют для выращивании многих овощных культур — перца, лука-Каба, порея, огурцов и т. д., так же  на легких песчаных почвах (рис. 1. Б).

Полив огорода из лейки

Использовать лейку  рекомендуется обычно при выращивании рассады в парниках или на открытых грядках. Норма полива  зависит от погоды, особенностей выращиваемых овощных культур, свойств почвы, состояния рассады и пр. Практически, для увлажнения слоя почвы в парнике толщиной 15 см, на почве, на 1 кв. м нужно вылить 40-50 л (4-5 леек) воды. На открытых грядах расход воды увеличивается, так как почвенный слой просыхает на большую глубину, корни растений расположены глубже, что можно выяснить опытным путем. При сильном высыхании почвы сначала нужно полить ее слегка из лейки,  спустя некоторое время дать необходимое остав­шееся количество воды.  Для обеспечения поли­вной нормы иногда требу­ется многократный полив с  интервалами, необходимыми для впитывания почвой влаги. При одноразовом внесении поливной нормы влага не успеет впитаться почвой, что приведет к за­стою воды на ее поверхно­сти или к потере влаги в результате поверхностного стока. Можно поливать не всю грядку, а прикорневую зону растений.

Регулирование относительной влажности воздуха (дождевание)

Овощные растения  предъявляют различные требования к относительной влажности воздуха. Одни из них, например, огурцы, цветная капуста, салат, шпинат, требуют высокой относительной влажности воздуха 80-95%, а другие, как например, помидоры, арбузы, дыни — более низкой 50-60%. Однако некоторые сочетания влажности воздуха, температуры создают условия для появления заболеваний, вредителей, что требует регулирования названных факторов. Посредством увеличения или уменьшения числа поливов огорода проточной водой можно регулировать относительную влажность воздуха. Освежающее поливание огорода дождеванием также благотворно влияют на растения  в связи с повышением влажности воздуха.

 На  личных огородах невозможно осуществить дождевание так, как зто  делается на полях, но  здесь с помощью шланга с различными наконечниками или по­средством электронасоса,  поливных труб соответству­ющей длины, с распылите­лями на концах, можно достичь эффекта дождевания.  Путем полива дождева­нием легче обеспечить оп­тимальную поливную норму, так как оно способствует уменьшению колебаний оводненности почвы или растений. Это имеет большое значение для таких овощ­ных культур, как перец, баклажаны, огурцы, фасоль, картофель, корнеплоды и др., которые не переносят переувлажнения почвы.  Особенно хороший эф­фект дает дождевание для всех  разновидностей капусты  (белокочанная, цветная, брюссельская, савойская), шпината, листового салата, кочанного салата и др. Дождевание овощных ра­стений необходимо проводить  в безветренную погоду, так как при ветре вода пада­ет крупными каплями на ра­стения. Если же приходится проводить  дождевание при ветре, то струю воды нужно ориентировать по направлению ветра. Наиболее подходящее  время для дождевания — после обеда, вечером, ночью. Это особенно важ­но соблюдать при дожде­вании перца или огурцов, так как предотвращает появле­ние ожогов или болезней. После образования плодов помидоры можно дождевать только ночью или рано утром, чтобы предохранить плоды от растрескивания.

Влагозарядковый полив сада

Влагозарядковым называют поливание плодовых деревьев, кустарников, который обеспечивает основательное промачивание почвы на глубину залегания основной массы корневой системы растений. У плодоносящей яблони на слабо- или среднерослых подвоях глубина залегания корневой системы – 80-100 см, у вишни, сливы – 60-70 см, у кустарников – 40-60 см и т.д. Как правило, влагозарядковые поливы проводят после засушливого лета или недостаточного количества осадков осенью. Степень увлажнения почвы легко проверить при осенней глубокой перекопке. Влагозарядковое поливание нужно даже в том случае, если вы поливали свои плодовые деревья в течение всего лета или  осенью прошли неплохие дожди.  Такие поливы положительно влияют на состояние растений и их морозостойкость.

Корневая система деревьев, испытывающая дефицит влаги в летний, осенний периоды, не обеспечивает необходимые условия для подготовки растений к перезимовке. Возникает риск зимнего иссушения отдельных ветвей, особенно на фоне мороза, сильных ветров, при отсутствии снега. Также повышается вероятность поражения деревьев зимними солнечными ожогами коры на штамбах,  скелетных ветвях. При иссушении почвы в малоснежные зимы у плодоносящих карликовых деревьев с поверхностным размещением корневой системы,  в молодых садах существует также опасность подмерзания корней.

Сроки проведения влагозарядковых поливов для нашего региона – конец октября – ноябрь, для средней полосы России — август-сентябрь, после массового листопада. При этом поливная норма для плодоносящих яблонь составляет до 60-90 л на 1 м2 проекции кроны, молодых яблонь, вишни и сливы – до 35-50 л, а ягодных кустарников – до 40 л, так как достаточно увлажнённая почва зимой лучше сохраняет тепло.

Для локального промачивания почвы вблизи деревьев, на расстоянии 60-80 см от штамбов, лучше осуществлять полив по бороздам, расположенным по окружности. Глубина таких борозд для плодоносящей яблони 10-20 см, косточковых пород с поверхностной корневой системой (вишня) до 10 см, при этом во время выкапывании борозд нельзя допускать повреждений корней. Во время полива тяжёлых почв потребуется больше времени для промачивания корнеобитаемого слоя.

Запаса влаги после проведения осеннего влагозарядкового поливания растениям хватает в течение весны, сроки цветения таких растений сдвигаются на 3-5 дней, благодаря чему снижается риск повреждения цветков весенними заморозками. К тому же растения, достаточно увлажненные с осени, легче переносят сильные зимние морозы,  суховеи.

Примечание: Полив растений лейкой или шлангом методом дождевания (вода, проходя через сеточку, опадает в форме мелких капель) благотворно влияет только на ранней стадии развития поросли. После того, как на насаждениях появилось более двух листиков, необходимо поливать из шланга под корень, не задевая листву.

 Лучше полить огород реже, но обильнее. Из-за частых и незначительных поливов земля может потрескаться, что приведет к повреждению корневой системы растений.

 При поливе почвы не стоит спешить, потому что у некоторых растений корни расположены на значительной глубине – для проникновения влаги потребуется время.