http://sdelay.tv/blogs/vitek195/koptilnya-za-10-minut 

Как сделать коптильню за 10 минут.Нашлась старая дырявая  металлическая бочка емкостью 100 литров.С помощью болгарки вырезал внизу сбоку прямоугольное отверстие,а в дне бочки прорези для доступа воздуха к дровам.Все готово.Сало ,мясо и тп.повешиваем на решетку от старого холодильника.Сверху накрываем мокрой тканью и можно приступать к копчению.