Мне кажется, что пироги с яблоками - самые уютные, домашние и вкусные. Сегодняшние быстрые "конвертики" с яблоками

ПОНАДОБИТСЯ:

- 200 г сливочного масла 
- 6 ст.л. сметаны
- ок. 1 ст. муки
- 2 яблока
- 2 ст.л. сахара
- сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Смешать размягченное масло и сметану, добавить муки столько, чтобы замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать каждую четвертинку на тонкие поперечные ломтики. Посыпать сахаром, перемешать.
Тесто тонко раскатать и нарезать квадратами примерно 10*10 см.
На квадраты из теста выложить яблочную начинку, свернуть конвертом.
Выпекать в разогретой до 200 град. духовке 20-25 мин. до золотистого цвета. 
Готовые конвертики выложить на решетку, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

Вместо яблок можно использовать другие фрукты и ягоды, ревень или щавель, а также творог.

источник