АРОМАТНАЯ ВЫПЕЧКА С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Четверг, 29 Января 2015 г. 12:12 + в цитатник

Цитата сообщения Arnusha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ароматная выпечка с творожной начинкой

Нежная, ароматная , дрожжевая выпечка с творожной начинкой по рецепту израильского кондитера Карин Горен.

Тесто:
3.5 стакана муки(500г)
1/2 пачки свежи дрожжей(25 г)
1/2 стакана сахара(100 г0
3/4 стакана молока(180 мл)
3 желтка
натёртая цедра с 1 лимона
120 г растопленного сливочного масла
1 чайная ложка соли

Для начинки:
500 г творога
1/2 стакана сахара (100 г)
2 пакетика ванильного сахара(20 г)
1 ч.л ванильного экстракта
2 желтка
натёртая цедра с 1 лимона
2 ст.л крахмала кукурузного(20 г)
20 г растопленного масла сливочного
1/2 стакана изюма(75 г)

Для смазки:
1 яйцо+1 ст.л воды

Для присыпки:сахарная пудра

Приготовление:
В миске миксера соединяем просеянную муку и дрожжи.
Добавляем сахар,молоко,желтки,цедру лимона,масло и соль.
Всё смешиваем в миксере в течение 5 минут до получения гладкого ,мягкого,
слегка липкого теста.

Накрываем полотенцем и даём подойти в тёплом месте,на 1 час.Тесто увеличится в объёме
Пока тесто подходит,приготовим начинку:
Кладём в миску творог,сахар,ванильный сахар,экстракт ванили,желтки,
цедру лимона,крахмал.Хорошо перемешиваем и добавляем масло растопленное и изюм.
Храним в холодильнике до приготовления выпечки.

На присыпанной мукой рабочей поверхности выкладываем тесто,слегка его
вымешиваем в шар и делим на 2 части
Раскатываем тесто толщиной в 1/2 см в прямоугольник и разрезаем на квадратики размером 10см.
На середину каждого квадрата выкладываем 1 ложку начинки
и закрываем конвертиком, рогаликом...так, как вам нравится.

Выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и смазываем взбитым яйцом с водой

даём постоять минут 30 в тёплом месте.
Духовку нагреваем до 190 градусов и выпекаем 15 минут пока низ выпечки не станет золотым.
Достаём, даём остыть и присыпаем сахарной пудрой.

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - АРОМАТНАЯ ВЫПЕЧКА С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 2 - КУЛИНАРИЯ >ТЕСТО ИЗ ТВОРОГА - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 3 - ЛЕНИВЫЙ "ПОМЕЩИЧИЙ" ПИРОГ
...
Часть 14 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ
Часть 15 - блинные пироги,блины
Часть 16 - торт вишневый сюрприз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ariala68/post351698512/"> РђР РћРњРђРўРќРђРЇ Р’Р«РџР•Р§РљРђ РЎ РўР’РћР РћР–РќРћР™ РќРђР§РРќРљРћР™</a><br/>РђСЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР° СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№

РќРµР¶РЅР°СЏ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ , РґСЂРѕР¶Р¶РµРІР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР° СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РёР·СЂР°РёР»СЊСЃРєРѕРіРѕ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂР° РљР°СЂРёРЅ Р“РѕСЂРµРЅ.

РўРµСЃС‚Рѕ:
3.5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё(500Рі)
1/2 РїР°С‡РєРё СЃРІРµР¶Рё РґСЂРѕР¶Р¶РµР№(25 Рі)
1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°(100 Рі0
3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°(180 РјР»)
3 Р¶РµР»С‚РєР°
РЅР°С‚С‘СЂС‚Р°СЏ С†РµРґСЂР° СЃ 1 Р»РёРјРѕРЅР°
120 Рі СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
500 Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР°
1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР° (100 Рі)
2 РїР°РєРµС‚РёРєР° РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°(20 Рі)
1 С‡.Р» РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚Р°
2 Р¶РµР»С‚РєР°
РЅР°С‚С‘СЂС‚Р°СЏ С†РµРґСЂР° СЃ 1 Р»РёРјРѕРЅР°
2 СЃС‚.Р» РєСЂР°С…РјР°Р»Р° РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ(20 Рі)
20 Рі СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ
1/2... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ariala68/post351698512/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

АРОМАТНАЯ ВЫПЕЧКА С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ