зелень на кухне

Наступает зима – время, когда нам так не хватает витаминов! Пока наш сад спит под снегом, почему бы не устроить небольшой садик с полезными травами на подоконнике – например, в кухне? Разместить полезные травы в различных горшках можно таким образом, что они будут не только разнообразить ваше меню, но и украсят кухонный интерьер.

Хороший вариант для выращивания зелени в домашних условиях – посадить несколько разных сортов трав в один большой контейнер (если на вашем подоконнике достаточно места!). Выберите контейнер нужного размера (например, пластмассовый), а также заранее запаситесь почвенной смесью в необходимом количестве. При посадке не забудьте про дренаж: необходимо положить на дно контейнера черепки, а затем добавить слой керамзита толщиной 5-15 см. Сверху насыпьте готовую почвенную смесь, а потом полейте и слегка уплотните ее.

Что же посадить в вашем «огородике»? Для создания интересной композиции можно комбинировать кулинарные травы с декоративными. Сначала выберите травы, которые регулярно используются в кулинарии — базилик, тимьян, мяту. Существуют интересные виды, которые являются декоративными и съедобными одновременно. Выберите травы, контрастные по цвету, листве и размеру. Например, мята бывает разных сортов, с красивыми цветными листьями. Можно также посадить ее в терракотовые горшки различных размеров и форм, это тоже украсит ваш интерьер.
Включите в свой «огород» и несколько пахучих трав, например, шалфей и лаванду. Если у вас достаточно большой контейнер, то туда можно добавить даже зеленый или красный салат!

Контейнер с несколькими «карманами» отлично подходит для петрушки. Этой вкусной и полезной траве нужно слегка затененное место и много влаги. При появлении цветочных стеблей обязательно своевременно обрывайте их. Чтобы зелень хорошо росла и кустилась, надо правильно оценить условия освещенности – лучше, если на подоконнике не будет прямого солнца. 

Мята

Если вы уже выбрали и купили рассаду в садовом центре – аккуратно вытащите кустики травы из горшков, придерживая стволы пальцами, и посадите в приготовленный контейнер. Сверху добавьте почву, но не до краев контейнера, оставляя место для полива. Положите также немного маленьких камешков вокруг растений. Мульча из мелкой гальки отлично сохраняет влагу! Для получения регулярного урожая сделайте посадки в несколько контейнеров или горшков, с перерывом в неделю-две. Тогда свежая зелень будет вам надолго обеспечена!

орегано

Можно также купить самые разные семена в цветочном магазине и посеять их прямо в горшки. Если вы боитесь посеять семена очень густо, можно использовать специальные «коврики». Для этого из тонкой газетной бумаги вырезают диски по форме горшков и наклеивают на их поверхность семена по 1-2 штуки с учетом будущего расстояния между растениями. В качестве клея готовят обычный клейстер из крахмала. Диски подсушивают и используют по мере необходимости. При посадке такой диск слегка присыпают сверху землей и как следует проливают водой. Пока семена не взошли, можно сверху прикрыть контейнер крышкой или поместить его в полиэтиленовый пакет. Помните, что регулярная подрезка необходима всем растениям для того, чтобы травы оставались невысокими, но с богатой листвой.

Если на вашей кухне совсем мало места, то можно посадить травы и в подвесные корзины – и также сочетать их с декоративными видами. Раз в неделю поворачивайте корзину, чтобы растения равномерно освещались, и ни одно растение не оставалось в тени. На дно такой корзины лучше положить круг из плотной черной пленки или из старого пакета для почвенной смеси, а затем насыпать туда грунт. Оставьте ободок 2,5 см, чтобы смесь не высыпалась из корзины; он потом замаскируется зеленью. В центре можно разместить растения необычного цвета и формы, а  вокруг посадить все остальное. Не забывайте также обрывать кончики побегов для большей кустистости!

Таким «огородиком» в кухне вы можете продолжать пользоваться почти все лето, а осенью обрезать и посадить многолетние растения в вашем саду.

http://my-dream-garden.ru