500 г куриного филе;

500 свежих грибов (лучше всего-шампиньонов);

2 яйца;

200 г грецких орехов;

2 ст.л. муки;

1 ст.л. сметаны или майонеза;

черный молотый перец;

растительное масло для жарки;

зелень для украшения.

Приготовление:

Грибы помыть, подсушить на полотенце и порезать кубиками. Куриное филе хорошо промыть, порезать на кусочки и прокрутить на мясорубке. Орехи слегка измельчить. Орехи, гриб, фарш соединить, добавить соль и перец, майонез (сметану), муку. Из получившейся массы сформировать котлетки и обжарить их на подсолнечном масле. Т.к. фарш достаточно вязкий, чтобы легче было формировать котлетки, слегка смочите руки подсолнечным маслом.

urlid.ru/ai61