кальмары 2 тушки закинуть в кипящую воду, подержать минуты 3 и выключить. затем очистить их и промыть в холодной воде...
морковь нашинковать, подсолить на вкус, помять и выжать слегка. затем смешиваем морковь с порезанными кальмарами и кладем специи. лук бланшируем в масле, туда же чеснок и красный перец, соевый соус(1/3 ст.л.),
сахар, соль, уксус по вашему вкусу. перемешать всё слегка.

Серия сообщений "салаты по корейски ":
Часть 1 - Кади-ча
Часть 2 - Салат из капусты по-корейски
...
Часть 9 - Салат со свининой
Часть 10 - Салат "по-корейски"
Часть 11 - хе из моркови и кальмара по Дальневосточному
Часть 12 - Салат с морковью