ÑÀËÀÒÛ Ñ ÑÓÕÀÐÈÊÀÌÈ |

1) ÑÀËÀÒ Ñ ÑÓÕÀÐÈÊÀÌÈ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ñóõàðèêè — 150 ãð
● êàïóñòà – 300 -350 ãð
● îãóðöû ñîëåíûå — 150 ãð
● êóêóðóçà – 200 ãð
● ìàéîíåç – 2-3 ñò. ëîæêè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âñå èíãðåäèåíòû íå èìåþò ÷åòêîãî âåñà. Âñå íà âàø âçãëÿä è âêóñ. ×òî ëþáèòå áîëüøå – òî è äîáàâëÿéòå áîëüøå. Ïåðâîå – íàðåçàåì êàïóñòó, òîíåíüêî è «èçÿùíî». Ñåé÷àñ îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ñïåöèàëüíûõ òåðîê, íî íàðåçàòü ìîæíî íîæîì. Òî÷íî òàê æå ðåæèì ñîëåíûå îãóðöû íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè. Ìîæíî äîáàâèòü è ñâåæèå ( åñëè íà íèõ ñåçîí).
Áåðåì 150 ãð ñóõàðèêîâ. Ëó÷øå åñëè îíè áóäóò ïðèãîòîâëåíû äîìà ñàìîñòîÿòåëüíî. Ðåöåïò «Ñóõàðèêîâ äîìàøíèõ» âûëîæåí íà íàøåì ñàéòå (âîñïîëüçóéòåñü èì).  ñàëàòå ñ ñóõàðèêàìè, î÷åíü õîðîøè ïèêàíòíûå ñóõàðèêè (ñ êàêèì-òî âêóñîì). Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû: êàïóñòà, ñîëåíûå îãóðöû, ñóõàðèêè, êóêóðóçà.
2) Ñàëàò ñ ñóõàðèêàìè, ãîðîøêîì è êîï÷åíûì îêîðî÷êîì
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 600 ã êîï÷åíûõ îêîðî÷êîâ
● 1 áàíî÷êà çåëåíîãî ãîðîøêà (340 ã)
● 200 ã áàòîíà
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
● ìàéîíåç
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Áàòîí íàðåçàòü êóáèêàìè. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ñ îêîðî÷êîâ ñíÿòü êîæó, îñâîáîäèòü îò êîñòåé, ìÿñî íàðåçàòü êóáèêàìè. Ñìåøàòü ìÿñî, ãîðîøåê (âîäó ñëèòü), ñóõàðèêè (ñóõàðèêè ëó÷øå äîáàâëÿòü ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, ÷òîáû îíè îñòàâàëèñü õðóñòÿùèìè). Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
3) Ñàëàò ñ àðîìàòíûìè ñóõàðèêàìè, áåêîíîì è ïàðìåçàíîì
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 100 ã áàòîíà
● 50 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
● 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà
● 1 ñò.ë. ñóøåíûõ òðàâ
● 200 ã áåêîíà
● ëèñòüÿ çåëåíîãî ñàëàòà
● 100 ã Ïàðìåçàíà
● 15–20 ÷åððè
● ñîëü
● ïåðåö
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ñìåøàòü ìàñëî è ëèìîííûé ñîê. Äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó ÷åñíîê. Äîáàâèòü ñóøåíûå òðàâû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü. Áàòîí íàðâàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Âûëîæèòü êóñî÷êè áàòîíà â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ïåðåìåøàòü ñ ìàñëîì ñ ÷åñíîêîì è òðàâàìè. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó, çàïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà (îêîëî 25 ìèíóò). Áåêîí íàðåçàòü ñîëîìêîé. Îáæàðèòü áåêîí íà ñêîâîðîäå (ìàñëî íå äîáàâëÿòü). Ïàðìåçàí íàðåçàòü íîæîì èëè íàòåðåòü íà òåðêå. ×åððè ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè (îáû÷íûå ïîìèäîðû íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè). Çåëåíûé ñàëàò ïîðâàòü ðóêàìè. Äîáàâèòü ÷åððè, áåêîí, Ïàðìåçàí, ñóõàðèêè (ñóõàðèêè ðåêîìåíäóþ äîáàâëÿòü ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, ÷òîáû îíè îñòàâàëèñü õðóñòÿùèìè). Åñëè íåîáõîäèìî, ñàëàò ïîñîëèòü.
4) Ñàëàò «Öåçàðü»
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 200 ã ñàëàòà Ðîìýí
● 50–70 ã Ïàðìåçàíà
ãðåíêè:
● 100 ã áàòîíà
● 3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
● 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîóñ:
● 1 ÿéöî
● 1 ÷.ë. ãîð÷èöû (ïàñòû)
● 1 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà
● 3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
● 1 ÷.ë. Âóñòåðñêîãî ñîóñà
● ñîëü
● ïåðåö
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Øàã 1 Ãîòîâèì ãðåíêè. ìàñëî äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó ÷åñíîê.Îñòàâèòü íà 20 ìèíóò.
Øàã 2 Ñ áàòîíà ñðåçàòü êîðêè, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Øàã 3 Íà ñêîâîðîäó âûëèòü ÷åñíî÷íîå ìàñëî.
Øàã 4 Äîáàâèòü íàðåçàííûé áàòîí.
Øàã 5 Íà íåáîëüøîì îãíå ïîæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Øàã 6 Ãîòîâèì ñîóñ.
 íåáîëüøîé êàñòðþëüêå èëè êîâøèêå âñêèïÿòèòü âîäó.
Øàã 7 Â êèïÿùóþ âîäó ïîëîæèòü ÿéöî è ñðàçó óáðàòü ñ îãíÿ.
Øàã 8 Ïîäåðæàòü ÿéöî â âîäå â òå÷åíèå 1 ìèíóòû.
Âûíóòü ÿéöî, îñòóäèòü â òå÷åíèå 15 ìèíóò.
Øàã 9 ßéöî ðàçáèòü â ìèñêó.
Øàã 10 Äîáàâèòü ãîð÷èöó è ëèìîííûé ñîê.
Øàã 11 Âçáèòü ïîãðóæíûì áëåíäåðîì.
Øàã 12 Äîáàâèòü ìàñëî.
Øàã 13 Âçáèòü.
Øàã 14 Äîáàâèòü Âóñòåðñêèé ñîóñ, ïåðåìåøàòü.
Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ îäíîðîäíàÿ ìàññà.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Øàã 15 Ïàðìåçàí íàòåðåòü íà òåðêå.
Øàã 16 Ëèñòüÿ ñàëàòà ïîðâàòü ðóêàìè.
Øàã 17 Äîáàâèòü ñîóñ.
Øàã 18 Ïåðåìåøàòü.
Øàã 19 Äîáàâèòü ñóõàðèêè, ïåðåìåøàòü.
Øàã 20 Ñàëàò âûëîæèòü íà òàðåëêè.
Øàã 21 Ïîñûïàòü ïàðìåçàíîì.
Øàã 22 Ïîäàâàòü ñðàçó.
5) Ñàëàò «Õðóñòÿùèé»
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 200 ã áåëîãî áàòîíà
● 250 ã êóðèíîãî ôèëå
● 150 ã ñûðà
● 300 ã îãóðöîâ
● 150 ã ëóêà
● 1 ïó÷îê çåëåíîãî ñàëàòà
çàïðàâêà:
● 4 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
● 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● 1 ñò.ë. óêñóñà 6%
● ñîëü
● ïåðåö
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Øàã 1 Ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè (âàðèòü îêîëî 20 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ).
Îñòóäèòü.
Øàã 2 Ðàçîáðàòü ôèëå íà âîëîêíà.
Øàã 3 Áàòîí íàðåçàòü êóáèêàìè.
Øàã 4 Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Øàã 5 Îãóðöû íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Øàã 6 Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
Åñëè Âû èñïîëüçóåòå ãîðüêèé ëóê, åãî íàäî çàëèòü êèïÿòêîì, îñòàâèòü íà 10 ìèíóò, çàòåì âîäó ñëèòü, ëóê ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå.
Øàã 7 Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Øàã 8 Ñäåëàòü çàïðàâêó.
Äëÿ ýòîãî ñìåøàòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, óêñóñ, ñîëü, ïåðåö, âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó ÷åñíîê.
Øàã 9 Ñàëàò ïîðâàòü ðóêàìè.
Øàã 10 Äîáàâèòü îãóðöû, ëóê, ôèëå, ñûð, çàïðàâêó è ñóõàðèêè.
Øàã 11 Ðåêîìåíäóþ ñóõàðèêè äîáàâëÿòü ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, äëÿ òîãî, ÷òîáû îíè îñòàâàëèñü õðóñòÿùèìè.
6) Ñàëàò ñ êóðèíûì ôèëå, ñóõàðèêàìè è àíàíàñàìè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 300 ã êóðèíîãî ôèëå
● 200 ã àíàíàñîâ
● 100 ã áàòîíà
● 200 ã ñûðà
● ìàéîíåç
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Øàã 1 Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè.
Øàã 2 Ïîæàðèòü ôèëå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ãîòîâíîñòè.
Øàã 3 Áàòîí íàðåçàòü êóáèêàìè.
Øàã 4 Îáæàðèòü áàòîí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Øàã 5 Àíàíàñû íàðåçàòü êóáèêàìè.
Øàã 6 Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Øàã 7 Ñìåøàòü ôèëå, àíàíàñû, ñûð, ñóõàðèêè (ðåêîìåíäóþ ñóõàðèêè äîáàâëÿòü ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, ÷òîáû îíè îñòàâàëèñü õðóñòÿùèìè).
Øàã 8 Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
7) Ñàëàò ñ êðåâåòêàìè, ñóõàðèêàìè è ÿéöàìè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 300 ã êðåâåòîê
● 100–150 ã áàòîíà
● 8 ïåðåïåëèíûõ (èëè 2 êóðèíûõ) ÿèö
● ëèñòüÿ çåëåíîãî ñàëàòà
● ìàéîíåç
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Øàã 1 Êðåâåòêè äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè (òàê, êàê óêàçàíî íà óïàêîâêå ñ íèìè), ïî÷èñòèòü.
Øàã 2 Áàòîí íàðåçàòü êóáèêàìè.
Øàã 3 Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Øàã 4 Ïåðåïåëèíûå ÿéöà ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè, êóðèíûå íà 4–6.
Øàã 5 Ëèñòüÿ ñàëàòà ïîðâàòü ðóêàìè, âûëîæèòü íà òàðåëî÷êè.
Øàã 6 Íà ñàëàò âûëîæèòü êðåâåòêè, ñóõàðèêè, ÿéöà.
Ïîëèòü ìàéîíåçîì.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |