Ингредиенты:

1 кг яблок;

4 яйца;

1 пакетик разрыхлителя;

2 пакетика ванилина;

50-80 гр. сливочного масла;

½ стакана сахара;

½ стакана муки;

Пудра для посыпки (по желанию) и масло для смазывания формы (сливочное).

Яблоки чистим и режем произвольно и довольно крупно (1-1,5 см. кубики) и сбрызгиваем соком лимона, чтоб не потемнели. 

Включаем духовку.

А теперь тесто. Яйца разделяем на белки и желтки, ставим растапливаться сливочное масло.  Белки взбиваем в крепкую пену и оставляем. Взбиваем желтки, сахар, ванилин и разрыхлитель, затем добавляем наше растопленное масло и снова взбиваем, добавляем муку - взбиваем.  В последнюю очередь аккуратно вводим белки и перемешиваем. 

Смазываем форму маслом и обсыпаем мукой. Вываливаем яблоки и заливаем тестом. И в духовку на 30-40 мин. на ваше усмотрение, так как духовки разные.  Посыпаем пудрой.

Подаем к чаю… Чай был такой:  Черный крупнолистовой, какао-бобы молотые (продаются в магазине), орех лесной толченый … все в заварочный и кипятком заливается. 5 мин. ждем и разливаем….

Приятного аппетита и чаепития!!!

 Автор - Ирина Стрельникова(Ловыгина)