В четверг отмечаем День большого завтрака. Хватит морить себя голодом и клевать по зернышку в день. Сытный и вкусный завтрак — залог здоровья. Поэтому окунитесь в мир кулинарии. В качестве примера предлагаем изучить утреннее меню некоторых стран:

• английский завтрак — сосиски или бекон с яичницей и обжаренными грибами и помидорами, бобами и тостами;
• японский завтрак — мисо-суп, омлет, рыба, рис и разные соленья, салаты;
• мексиканский завтрак — яичницы, обжаренные кукурузные лепешки с начинками и острым соусом, авокадо;
• вьетнамский завтрак — сэндвич с мясом, зеленью и овощами или наваристый суп с мясом и свежими травами с бульоном, сваренным на костях;
• американский завтрак — стопка панкейков с кленовым сиропом, жареные яйца с беконом и овощами или тосты с арахисовой пастой и джемом. 

Цель Дня без сомнений — научиться спокойно решать ситуации разной ложности и уметь переключаться с плохого настроения на хорошее. Например, одним достаточно послушать хорошую музыку, другим продлевает жизнь заливистый смех.

В День улыбок глазами не нужно улыбаться ртом. Выглядеть ярко, выразительно и радостно можно с помощью одних только глаз. Особенно такой взор ценится в модной индустрии. Популярная супермодель Тайра Бэнкс, к примеру, ввела в обиход термин «смайз» (smize), придуманный из двух слов — smile (улыбка) и eyes (глаза). Такая игривая улыбка глазами, по мнению Бэнкс, подходит как женщинам, так и мужчинам.

Также сегодня День оптимиста,

День тупости,

День клубники

и День польского пончика.

По народному календарю 27 февраля — день Кирилла Весноуказчика. Согласно приметам, солнечный день сулил раннюю весну, а мороз — жаркое лето. Запрещалось пить и лечить зубы, а также менять прически. Считалось, что эти действия могут негативно повлиять на красоту и здоровье человека.

Блинный пирог

Масленица куриные яйца Блины, блинцы, блинчики блинные торты блинчики с сытными начинками молоко подсолнечное масло пшеничная мука сливочное масло сыр майонез панировочные сухари перец сахар соль укроп Блинный пирог 2 ч. 10 (1 голос: 5.0 из 5)

Ингредиенты

Блины

• молоко — 250 г;
• вода — 250 г;
• яйца — 4 шт.;
• мука — 150 г (10 ст.л. без горки);
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 3 г;
• масло сливочное (мягкое) — 80 г;
• масло растительное — для смазывания сковороды.

Начинка

• 200 г твёрдого сыра,
• 50 г укропа,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка майонеза,
• соль и перец по вкусу.
   

Для запекания

• сливочное масло — 20 г,
• сухари панировочные — 20 г.

Приготовление

Блины

1. Воду соединить с молоком, подогреть жидкость до 37 градусов. Добавить соль.
2. Сливочное масло взбить с сахаром.
3. В отдельной миске слегка взбить яйца
4. Яйца добавить к маслу, взбить.
5. Затем добавить половину тёплого молока, перемешать миксером.
6. В отдельную миску насыпать муку, сделать в центре углубление, вылить в него смесь молока и яичной массы. Размешать ложкой.
7. Постепенно вводить оставшуюся молочную массу и перемешивать миксером.
8. Накрыть тесто и отставить отдохнуть минут на 20.
9. Блинную сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом.
10. Вылить на дно однородный тонкий слой теста.
11. Как только края блинчика начнут заворачиваться, можно его переворачивать.
12. Обжарить блинчик с другой стороны еще секунд 30-40.
13. Каждый раз, перед тем, как набрать в половник новую порцию теста, хорошо перемешивать тесто, потому что тяжелые частицы оседают на дно. И сковороду больше смазывать ничем не нужно, одного раза достаточно.

Начинка

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
2. Сыр натереть на тёрке.
3. Зелень помыть и мелко нарезать.
4. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.

Сборка пирога

1. Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать сухарями.
2. Выкладывыать блинчики и кажды смазывать тонким слоем начинки до тех пор. пока блины не закончатся. Верхним слоем должен быть блинчик.
3. Накрыть форму крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.