Блинцы на йогурте

 

Масленица куриные яйца Блины, блинцы, блинчики блинцы скороспелые йогурт подсолнечное масло Праздничные рецепты пшеничная мука сахар сода соль Блинцы на йогурте 

 

Блинцы на йогурте получаются тонкими и очень вкусными. Самое примечательное, что вкус, аромат и даже цвет таких блинцов будет зависеть от того, какой йогурт был взят за основу для теста. Йогурт можно брать абсолютно любой — клубничный, черничный, малиновый, здесь ограничений нет, всё зависит только от ваших предпочтений. Естественно, что йогуртовые блинчики можно приготовить и из натурального йогурта, но тогда они будут практически идентичны блинцам на кефире.

Ингредиенты (на 3 порции)

• йогурт 1% — 500 мл;
• кипяток — 200 мл;
• мука — около 230-250 г;
• сахар — 2,5 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• масло подсолнечное — 4 ст. л.;
• сода пищевая — 1 ч. л. (без горки);
• соль — 1 щепотка.

Приготовление

1. В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар и соль. Взбейте яйцо с сахаром и солью миксером или венчиком.
2. Влейте йогурт. Перемешайте.
3. Муку соедините с содой и просейте в йогуртовую смесь.
4. Замешайте тесто без комочков. На данном этапе оно будет густым, больше похожим на тесто для оладий. Влейте в тесто крутой кипяток, непрерывно перемешивая массу венчиком. Теперь тесто должно приобрести консистенцию обычного блинного теста.
5. Влейте в тесто подсолнечное масло. Вымесите тесто. Если оно получается слишком густым, влейте ещё немного кипятка, если жидким — всыпьте немного муки.
6. Сковороду раскалите и при необходимости смажьте подсолнечным маслом. В центр сковороды налейте порцию теста и распределите его круговыми движениями по всему дну.
7. Жарьте блинец на огне чуть выше среднего. Когда низ поджарится, а поверхность станет матовой и с множеством дырочек, переверните блинец на другую сторону. Жарьте с другой стороны ещё секунд 20. Таким образом поджарьте остальные блинцы на йогурте.
8. Подавайте блинцы на йогурте со сгущёнкой, сметаной, с творожной или любой другой сладкой начинкой. Или приготовьте на их основе блинный торт.

Блины на сладком питьевом йогурте. Необычные блинчики на Масленицу. Тонкие и очень вкусные.

Рецепт.

• -250 мл йогурта сладкого питьевого
• -2 яйца
• --0,5 ч.л. соли
• -0,5 ч.л соды
• -250 мл кипятка
• -2 стакана муки
• -3 ст.л. растительного масла .

Если у вас несладкий йогурт, добавьте 3 ст.л. сахара.