10:00 черешня
12:00 Зразы с творогом (я делала с пшеничной кашей вместо гречки; ничего, вкусно, ток в след. раз добавлю больше творога и меньше каши)
16:00 салат (помидора, огурец, редиска, сметана, соль), вареное яйцо, сыр
18:00 виноград

10:00 черешня
11:00 недопудинг
16:00 капуста со сметаной, куриное крыло
18:00 банан
19:30 капуста со сметаной, куриное крыло

Ингредиенты:

200гр творога 0%, 1 яйцо, 2 ч.л. меда, 1/4 ч. л. соды, цедра, изюм, корица.

Приготовление:

Все смешать, выложить в чашу для риса и поставить в пароварку на 35-40 минут. Перед тем как подавать, дать пудингу отсто­яться, чтобы он был нежным.

Ну то есть попыталась приготовить. В следующий раз попробую еще раз, но:
- не стану накрывать фольгой
- добавлю лимонный сок
- пропорционально больше корицы
- порцию уменьшу вдвое

Кто-то что-то говорил, что от холодного душа быстрее худеешь? В ближайшие 20 дней я это в добровольно-принудительном порядке проверю на себе - отключили горячую воду...

Лето! Я хочу загара! А в Москве загореть, похоже, возможно только в солярии... Кто какой может подсказать-посоветовать?

9:30 черешня, абрикосы
11:35 бутерброды с творогом (черный хлеб, творог 0%, соль, базилик, кориандр, свежий базилик, свежая петрушка)
14:30 остатки позавчерашней запеканки, салат (огурец, редиска, соль, деревенский мягкий сыр, шампиньон)
19:10 банан

вода - 2л

Переехала в место с другими весами (электронными, сама покупала))), так что обновила показания: 71.1
На них и буду ориентироваться.

10:30 черешня, абрикосы
11:40 хлебцы с творогом (с медом и изюмом)
15:30 яичница из двух яиц с сыром (ничего более путного в доме не было, хотя это, конечно, не самое полезное блюдо), салат (сметана, з.лук, огурцы, редиска)
20:00 немножко груши

вода - 2л

Фраза дня от любимого мальчика - пусть она вдохновит всех, кто думает о срыве, а также всех, кто не знает меры в макияже;) :
"Бесит, когда жирные девушки пытаются спрятать вес за косметикой! Посмотрите, какая у меня помадка... Да какая, к черту, помадка!!"

Близнецы - везунчики от диеты. Их обмен веществ чаще всего очень быстрый, поэтому вес они теряют без усилий. Близнецы любят перемены, следовательно - изменение меню для них не проблема. Но как бы быстро Близнецы ни худели, им кажется, что это недостаточный темп. В этом - основная их проблема. Они не желают прилагать достаточные усилия и поэтому могут не добиться желаемых результатов.

Впрочем, будучи скептиками, Близнецы редко верят многообещающим рекламным рассказам о моментальном похудении. Шансы на успех повышаются, если перед тем, как сесть на диету, Близнецы внимательно изучат ее, поймут механизм и будут придерживаться плана, понимая, что они делают. Иначе можно ввязаться в слишком сложную диету.

К счастью, оптимизм Близнецов помогает им не разочаровываться в процессе. Даже сорвавшись, они в состоянии вновь взять себя в руки и биться до победного.

Фрукты еще никому не мешали. Близнецам они крайне рекомендованы. Также им подходит разнообразная зелень. Очень хорошо есть побольше всяких овощных салатов. Из мясного лучше остановиться на курице. Не следует злоупотреблять соленой пищей и жирными продуктами.

*(с)перто у похудею_и_точка

Считаю гороскопы бредом - но имхо, как с меня списано!)) Разве что кроме второго предложения, но может это как раз результат четвертого;) вот точно - не верю волшебным обещаниям супер-диет, очень люблю сначала хорошенько разобраться в выбранном методе питания, обожаю фрукты, курица - любимое мясо, от соленого и жирного бывает плохо иногда))

Понедельник - день взвешивания. Все по-прежнему, 72. Таким образом, мне удалось сохранить вес, об остальном я пока никаких выводов не делаю - подождем еще недельку, там видно будет.

Кстати, любопытно проследить психологию худеющего человека. Когда я быстро сбросила 4 кг, я себе казалась просто красоткой. Но вот прошла неделя - и я в том же самом весе ощущаю себя уже очень некомфортно... А еще смотрю в зеркало и пытаюсь представить, что вот этот живот был еще на 4 кг больше - и не могу; кажется - куда уж!)))

9:30 черешня
10:30 бутерброды с творогом (черный хлеб, 100гр обезжиренного творога, шампиньон, черный перец, соль), зеленый чай
13:30 салат (вареный язык, сыр, яблоко, редиска, огурец, сметана, соль; в прошлый раз была просто вареная говядина - было вкуснее, с языком уже не то)
14:10 яблоко НАРУШЕНИЕ!
18:00 яблоко, кефир 1%

вода 2.1л

Днем схомячила яблоко почти сразу после липидного обеда, но не жалею - это не такое страшное нарушение. Мне его вручил мой любимый мальчик, и это было слишком трогательно :)

Спорт: стретчинг

10:30 яблоко
11:30 овсянка с медом
14:40 орехи
15:40 Овощная запеканка с сыром, жареное мясо (замаринованное для шашлыка мясо, жареное на сковородке), зеленый чай
18:00 черешня

воды сегодня мало - около литра
что-то у меня через день))

попробовала овощную запеканку с сыром - это вкусно. я еще добавляла туда красный и черный перец. к тому же она оказалась очень сытной. очень важно во время приготовления плотно накрывать ее фольгой - иначе не застынет, будет что-то вроде супа; впрочем, все равно вкусно)

спорт: танцы

Телятина - по 200 гр на порцию (размером с ладонь), Помидор, Перец (любого цвета), лук репчатый, специи, соль.

Смешать специи с солью и натереть этой смесью мясо. На тройной лист фольги выложить мясо, сверху несколько колец помидора, лука и перец, порезанный мелко. Свернуть мясо герметично в фольгу, выложить на нижний ярус. Приготавливается в течение 35-40 минут.

150 г сыра, 1 яйцо, 1 небольшой кабачок, 1 баклажан, 1 болгарский перец, немного зелени (укропа, петрушки), соль по вкусу.

В овощи, нарезанные небольшими кубиками, разбить яйцо, добавить тертый сыр и все перемешать. Полученную массу поместить в чашу для риса, накрыть сверху фольгой и готовить в пароварке 25-30 минут. Гото­вую запеканку посыпать сверху измельченной зеленью.

1 кг цветной капусты, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 370 г моло­ка, 200 г сливок, 4 яйца, 100 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовить на пару разобранный, на кочешки кочан цветной капусты. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку, влить смесь мо­лока и сливок. Размешать и проварить.

Взбить 4 яйца вместе с 100 г натертого сыра и несколькими ложками соуса, посолить и поперчить, форму смазать маслом, вылить туда полови­ну соуса, положить капусту и оставшуюся часть подливки. Готовить на пару до готовности.

Комментарий

Попробую без муки.

340 г брокколи, 1 пучок зеленого лука, 1 красная луковица, 340 г струч­ков зеленого горошка, 55 г сливочного масла, 1 ст. л. смеси из мелко нарезанных трав: петрушки, тимьяна, шнитт-лука, эстрагона, лимонный сок, соль и черный перец.

Порезать брокколи на кусочки. Очистить зеленый лук. Порезать красную лу­ковицу на дольки. Соединить все овощи в корзине пароварки или в дуршлаге с мелкими дырочками над кастрюлей с кипящей водой и готовить 15-20 минут до готовности. Пока готовятся овощи, растопить масло и смешать с травами, лимон­ным соком и приправами. Перемешать овощи в масле и сразу подавать.

200 г кабачка, 1/2 стакана молока, 1 ч.л. манной крупы, 1/2 яйца, 1/2 ч.л. сливочного масла, 1/2 ч.л. сахара, соль, сметана, панировочные сухари.

Молодой кабачок очистить от кожицы и семечек, нарезать мелкими ку­сочками и потушить в молоке до мягкости. Взбить миксером или венчи­ком, добавить манную крупу и варить, помешивая, еще 10 минут. Осту­дить, добавить желток, сливочное масло, сахар, соль и размешать. Осто­рожно ввести взбитый белок. Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Гото­вить на пару. При подаче полить сметаной.

Комментарий:

Попробую сделать без манки и сухарей

1 большой кочан капусты, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. соли, 3 ст.л. тертого сыра пармезан, 1/8 ч.л. молотого перца,1 ст.л. крас­ного винного уксуса.

Удалить кочерыжку из промытой капусты. Листья нарезать полосками по 2 см. Отмерять 6 стаканов нарезанной капусты. Оставшуюся капусту отложить на другой случай. Для всех типов пароварок: влить 1 стакан воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее капусту, накрыть крышкой и варить 10-12 минут, или пока капуста не станет мягкой, но останется ярко-зеленой. Переложить капусту в большую посуду. Пока капуста горячая, добавить в нее соль, перец, уксус, оливковое масло и перемешать. Подавить салат, пока он еще горячий, посыпать тертым пармезаном.

Ингредиенты:

800 г кабачков, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, соль и зелень по вкусу

Приготовление:

Молодые кабачки вымыть, очистить, разре­зать вдоль, удалить зерна и каждую половинку разрезать поперек на куски толщиной 2 см. На­резанные кабачки положить в пароварку и ва­рить 5-10 минут. После кабачки вынуть, выло­жить на блюдо, полить маслом, посыпать наре­занными вареными яйцами и зеленью.

Ингредиенты:

500 г брокколи, соль по вкусу, 100 г сливок, 2 яйца, перец, мускат по вкусу, масло для смазывания формы.

Приготовление:

Брокколи разобрать на соцветия, бланши­ровать. Отложить пару веточек для украшения флана. Сделать пюре из бланшированных со­цветий брокколи, добавить яйца и сливки, мускат и перец. Маленькие формочки смазать маслом, разложить пюре, заполнив формочки почти полностью, и поставить в пароварку на 20-25 минут. Подавать готовые фланы с со­усом, лучше грибным со сливками.

Рецепт:

Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 250 г нежирного творога, 2 ст. молока, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 40 г сливочного масла, 1 ст. сметаны

Приготовление:

Положить в миску творог, добавить к нему 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара и все хорошенько растереть. Если масса получится слишком сухой, добавить в нее немного сметаны. Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить в него масло, дробленную гречневую крупу и варить при слабом кипении до готовности. Готовую кашу слегка охладить, добавить яйцо, сахар и хорошо пе­ремешать. Из полученной массы сформиро­вать лепешки, на середину которых уложить творожную массу, защипать лепешки, придав им форму пирожка.

Выложить получившиеся зразы в паровар­ку, закрыть крышкой и варить на пару до го­товности. Перед подачей на стол полить зразы сметаной.

Комментарии:

Я думаю приготовить это без сметаны, масла, с обезжиренным молоком и творогом; вместо сахара попробую с медом. Насчет яиц заморачиваться и отделять желтки от белков не буду - сколько в них жира, в этих желтках! Это уже паранойя какая-то... В творог хочу попробовать добавить что-нибудь вкусное, изюм, например, или фрукты какие-нить покрошить.

1 кг рыбы, 1 стакан бульона или воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 репа, 1 корень петрушки, перец, лавровый лист и соль по вкусу.

Припускание - это варка в небольшом количестве жидкости. Припущенная рыба вкуснее, чем отварная, так как при этом способе варки меньше питательных веществ уходит в отвар.

Крупную рыбу нарезать кусками или разделать на филе с кожей.

Рыбу средних размеров можно припустить "колечком". Для этого очищенную, промытую рыбу нужно свернуть кольцом, скрепить голову и хвост. Подготовленную рыбу положить в плоскую кастрюлю или другую подходящую посуду, залить водой или рыбным бульоном, чтобы жидкость покрыла рыбу на 1/3. Добавить лук, морковь, репу, корень петрушки, перец, лавровый лист, соль, плотно закрыть крышкой и варить при слабом кипении на плите или в духовке. Особым вкусом отличается рыба, припущенная с добавлением огуречного рассола, сухого белого вина, отвара белых грибов.

9:10 бутерброды с творогом (2 куска зернового хлеба, обезжиренный творог 100гр, свежий укроп, свежие шампиньоны, черный перец, соль)
13:30 маринованные овощи (капуста, сладкий перец, баклажан), припущенная рыба
17:17 салат (огурец, редиска, з.лук, яблоко, сыр, вареное мясо, сметана, соль), жареные грибы с луком
19:30 черешня, 2 банана

вода пока 2л

Надо запомнить рецепт получившегося салата - безумно понравился, советую всем, кто может себе его позволить)

Ах да, из спорта: танцы

9:10 апельсин
10:30 бутерброды с творогом (2 куска зернового хлеба, обезжиренный творог 100гр, свежий укроп, свежие шампиньоны, черный перец, соль)
14:00 паро-овощи (стручковая фасоль, баклажан, грибы, сыр, сметана, соль) - слишком много сделала, не подумала о том, что сыр добавит сытости...облопалась))) ну ничего, зато теперь надолго сытая)
19:30 черешня, три яблока, три банана (что-то я напала на фрукты к вечеру), кефир 1%

вода - мало сегодня всего 0,6

9:10 абрикосы
10:10 бутерброды с творогом (два куска зернового хлеба, 100гр обезжиренного творога, свежий укроп, соль, черный перец) с зеленым чаем
13:30 овощи, приготовленные в пароварке (грибы, стручковая фасоль, брокколи, баклажан, кабачок) с соевым соусом, вареное яйцо, зеленый чай
17:00 вареный язык, салат (огурец, редиска, свежий укроп, сыр, сметана, соль), зеленый чай
19:30 банан
21:30 кофе с молоком без сахара

вода 2л

Сегодня для творога попыталась найти подходящую специю - у нас на кухне вечно валяется куча пакетиков "для салата", "для жаркого" и так далее, самые обычные, каждый такие видел... В конце концов остановилась на простом черном перце - ВСЕ остальные приправы содержали глутомат натрия. Неужели современный человек уже не способен считать вкусным то, что не приправлено усилителем вкуса? Глутоматом натрия скоро начнут яблоки посыпать...

Мда, овощи в пароварке надо готовить меньше 20 минут. И с соевым соусом они мне не понравились, даже просто с солью и перцем вкуснее. Надо будет поэкспериментировать со специями и с сыром.

Вечером третий раз в жизни каталась на велосипеде. Два часа, ноги убиты, но это было безумно приятно. Хотелось бы иметь свой велик, сегодня брали в прокат на ВДНХ... Потом поехали на Цветной Бульвар, зашли в Chokolatte погреться и я выбрала единственный в меню ХОЛОДНЫЙ кофе))) Кафе мне понравилось, там уютно и меню такое, что мы с вами сможем себе что-то выбрать. Не сказать ,чтобы очень дешево, но и не "Сырная Дырка", для центра - обычно.

Задумалась - вот интересно: я не могу совсем раз и на всю жизнь отказаться от сладкого, мучного, от пиццы или жареной картошки с грибами; все равно себе позволяю иногда эти вещи, когда питаюсь правильно, хотя и не чаще, чем раз в месяц (я называю это "праздник живота", когда в один день за долгое время разрешаю себе все, что захочу)... А вот от алкоголя и от курения в один прекрасный день несколько лет назад отказалась навсегда - и все, как отрезало. А ведь я очень люблю различные коктейли, особенно с ромом - просто нравится вкус. Странно, а?

11:30 абрикосы
12:00 овсянка с кусочками яблока и медом, зеленый чай
14:30 салат (помидоры, огурец, посолнечное масло), слабосоленая форель (зря, моему организму она не понравилась, лучше бы она была жареная или на пару; или вообще мясом)
17:30 два банана (второй был лишним, я им объелась)
18:30 мандарин

вода пока 1л, как обычно планирую еще допить)

Я совсем бросила утренние тренировки - ну и фиг с ними пока! Физических нагрузок у меня достаточно, незачем себя насиловать. Сегодня была потрясная тренировка по стретчингу... Вероничка ведет просто замечательно, выходишь после нее в прекрасном настроении!

Завтра на обед будут приготовленные на пару овощи и мясо/рыбка.
На ужин можно салатик.
С этого дня заканчивается процесс выхода с низкокалорийной диеты, и потихоньку, постепенно начинается нормальная жизнь по Монтиньяку, фаза 1, с маленькими редкими корректировками - например, по Монтиньяку нельзя бананы, но я не собираюсь от них отказываться, а в морковку все равно планирую добавлять масло - иначе в ней нет никакого смысла.
А так с послезавтра уже можно добавлять в рацион сыр, яйца, творог, хлеб и так далее... Сколько же в мире продуктов, которые мне можно!;)

Я сегодня молодечик! Вечером была на дне рождения у друга, меня всей нашей большой противоестественно семьей уговаривали что-нибудь съесть (вот уж не ожидала от них такой подлости!), хотя бы фруктик, а я строго держалась правила "после восьми ни-ни")) Потом было приятно об этом думать. В конце концов, здоровое питание, как и любой процесс, связанный с силой воли, это умение смотреть в будущее. Надо понимать, что вот это мясо, этот салат, даже этот пирожок - вероянее всего не последние в твоей жизни; еще будет множество салатов, много мяса, много вкусной еды - в то время, когда ее можно будет съесть; будет сколько угодно пирожков в дни "праздника живота" раз в месяц... Надо уметь отказываться от краткосрочных удовольствий в пользу долгосрочных. И я очень надеюсь этому научиться.

День чудесный) Солнышко улыбается)

11:30 овсянка с медом, зеленый чай
13:50 груша
17:53 салат (огурец, редиска, зеленый лук, петрушка, сырые шампиньоны, сметана, соль)

вода 2л

завтра в обед к салату уже можно добавить мясо или рыбку

Результат -4 кг

Таким образом, вешу я сейчас 72кг.
Посмотрим, смогу ли я это сохранить, правильно питаясь и осторожно выходя из "голода".

Перечитываю Монтиньяка - каждый раз для себя открываю что-то новое. Вот, например, я была уверена, что жировые клетки образуются при наборе веса, чтобы жир было где хранить. Это не так, оказывается, жировые клетки образуются ВО ВРЕМЯ ГОЛОДАНИЯ:

"Мы давно знаем, что ожирение у женщин ведет к увеличению объема каждой жировой клетки и к увеличению числа этих клеток. Процесс этот необратим и приводит к драматическим последствиям. Снижения объема жировой клетки можно добиться, но сократить их число, если оно возросло, невозможно.

Исследования показали, что данный процесс возникает прежде всего при ограничении поступления (низко калорийная диета) в организм продуктов питания. В результате в женском организме просыпается инстинкт выживания и формируются новые жировые клетки. Именно это инстинкт позволяет организму впоследствии быстрее, чем обычно, наращивать потерянный жир. Кроме того, увеличивается объем жира для восстановления потерянного потенциала."

Так-то!

Зарядки сегодня не было - ночевала у подруги. Зато вечером была растяжка. Черт, какая же это боль... Почти до слез иногда. И зачем мне это надо?!)))

До 20:00:
Апельсин
Через полчаса овсянка с медом и зеленым чаем - кто бы мог подумать, что она настолько вкусная!))))
Через 2 часа два банана
и яблоко


После 20:00:
Ничего

Вода - пока что 1,6 л.

План на завтрашний день:

- утром овсянка с медом
- днем салат
- все остальное время фрукты и обезжиренные молоко и кисломолочные продукты
- фрукты не меньше, чем за полчаса до каши, не меньше, чем через час после; не меньше, чем за час до салата, не меньше, чем через два часа после