торт вертикальные коржи

Пятница, 15 Декабря 2023 г. 11:28 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РѕСЂС‚1 (700x395, 337Kb)

Создадим самостоятельно домашний торт из простых продуктов.

Ингредиенты коржей для торта:

яйца — 2 шт.;

сгущенное молоко — 280 г;

соль — щепотка;

сливочное масло — 100 г;

мука — 160 г;

разрыхлитель — ч. л.

Ингредиенты для крема:

яичный желток — шт.;

сахар — 150 г;

крахмал — 2 ст. л.;

молоко — 500 мл;

сливочное масло — 180 г.

Приготовление торта:

Для приготовления крема смешиваем в сотейнике желток и сахарный песок до растворения песчинок. Высыпаем к желтку крахмал, вливаем молоко. На среднем огне варим смесь до загустения.

Далее кремовую основу перекладываем в тарелку и накрываем пищевой пленкой в контакт. Даем остыть кремовой основе.

Пока остывает основа, приготовим тесто для коржа — смешиваем яйца со сгущенным молоком. Для баланса вкуса высыпаем соль, перемешиваем.

Растапливаем в микроволновке сливочное масло, вливаем в яичную смесь. Просеиваем в яичную массу муку, соединенную с разрыхлителем, замешиваем однородное тесто без комков.

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом.

РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РѕСЂС‚2 (700x428, 104Kb)