Жареная печень по-особому

Пятница, 20 Мая 2016 г. 07:35 + в цитатник

Цитата сообщения РИМИДАЛ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жареная печень по-особому

5177462_Image_1 (700x368, 196Kb)

Печень – очень вкусный и полезный продукт, наверное, именно поэтому я её так люблю. Мужа я тоже очень быстро подсадила на неё, и теперь у нас на столе мясо бывает крайне редко. А вот блюда из печенки, наоборот, очень частый гость на нашем столе. Каждый раз я готовлю разные блюда, и стараюсь не повторяться, но есть одно, которое я готовлю пару раз в неделю. Жареная свиная печень, рецепт с фото которой я предлагаю, готовится по особому. Именно это блюдо покорило нас своей нежностью, и безупречным вкусом.

На приготовление его уходит довольно много времени, печень нужно замачивать в молоке, потом в соусе, но результат, который получается на выходе, этого стоит. Жареная печень по-особому обязательно станет Вашим любимым блюдом. А поделившись рецептом с друзьями, Вы сделаете их счастливыми, и они будут Вам очень признательны. Разнообразьте свой стол приготовив вкуснейшую печень по-особому рецепту.

Ингредиенты, которые нужны:
- 300 грамм свиной или еще лучше говяжьей печени,
- 1 яйцо,
- 0,5 стакана молока,
- 2 столовых ложки муки,
- 2 столовых ложки соевого соуса,
- 1 чайная ложка горчичного порошка,
- соль,
- 0,5 чайной ложки молотого перца.

Приготовление

Печень нарежьте и вымойте. Выложите ее в миску.

нарежьте печень/5177462_56ffb54fb3d40 (300x200, 10Kb)

Залейте печень молоком и оставьте ее на два часа.

залейте печень молоком/5177462_56ffb53bd084b (300x200, 9Kb)

Через два часа слейте молоко.
Приготовьте соус.
В миску вбейте яйцо.

вбейте яйцо/5177462_56ffb56058c06 (300x200, 7Kb)

К нему добавьте соевый соус, горчичный порошок.

добавьте соус/5177462_56ffb56f6fa6c (300x200, 9Kb)

добавьте горчичный порошок/5177462_56ffb57fc3238 (300x200, 10Kb)

Затем молотый перец и муку.

добавьте перец/5177462_56ffb58d83f8d (300x200, 13Kb)

добавьте муку/5177462_56ffb59bcddaf (300x200, 9Kb)

Перемешайте все и выложите в соус печенку.

перемешайте соус/5177462_56ffb5a9e9571 (300x200, 10Kb)

выложите печень/5177462_56ffb5bc15965 (300x200, 9Kb)

Оставьте ее на сутки в соусе. Если времени выжидать такого нет, тогда хотя бы замаринуйте печень пару часов в маринаде.
Затем выложите печень на сковороду и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны.
Вот такая жареная свиная печенка получается: нежная и сочная. Я специально ее разрезала и сфотографировала, так сказать, пыталась передать все.