Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
AnsaKisa
AnsaKisa
Àâàòàð AnsaKisa
-
Ðóáðèêè
Âòîðûå áëþäà
(17)
Ñëàäêîå
(3)
Êóêëû
(2)
Áîõî
(2)
Êðþ÷îê
(0)
Âûêðîéêè
(10)
Âûïå÷êà
(33)
Âÿçàíèå
(28)
Äèåòèìñÿ:)
(6)
Äèåòè÷åñêîå
(6)
Äîìîâîäñòâî
(8)
Æèâîòíûå
(1)
Çàêóñîí
(37)
Çäîðîâüå
(7)
Ìèñòè÷åñêîå è ãîðîñêîïû
(3)
Ïåðåäåëêà
(1)
Ïîçíàâàòåëüíîå
(28)
Ïîëèòèêà
(1)
Ðåöåïò
(9)
Ðóêîäåëêè
(4)
Ñîëåíüÿ-âàðåíüÿ
(5)
Ñòèëüíî
(4)
Òîðò
(49)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (48)
De_Marco
GreeveX
Jhony17
Wraith76
bermarina
bona311
nikitaqa29
sasa19481
valzhanna
ÇÄÎÐÎÂÜÅ_ÐÎÑÑÈÈ
Ìåðç
Íàòàëèÿ_Òðîôèìîâà
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Ñõåìû-âÿçàíèÿ
-
Òðàíñëÿöèè
Ñïèñîê òðàíñëÿöèé
lj_stalic
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 22.05.2013
Çàïèñåé: 936
Êîììåíòàðèåâ: 29
Íàïèñàíî: 969
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Çàïèñü â äíåâíèêå çàêðûòà äëÿ íåàâòîðèçîâàííûõ. ÍÅÆÍÛÉ ÑËÈÂÎ×ÍÛÉ ÌÀÑÊÀÐÏÎÍÅ Â ÄÎÌÀØÍÈÕ ÓÑËÎÂÈßÕ
Âòîðíèê, 03 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 15:54
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
íåæíûé ñëèâî÷íûé ÌÀÑÊÀÐÏÎÍÅ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
 ìàãàçèíàõ ñûð ìàñêàðïîíå äîâîëüíî òðóäíî íàéòè, è ñòîèò îí íå äåøåâî. Äåøåâëå è íàòóðàëüíåé áóäåò ñäåëàòü ñûð äîìà, èñïîëüçóÿ ïðè ýòîì äîìàøíþþ ñìåòàíó. Îò æèðíîñòè ñìåòàíû – çàâèñèò æèðíîñòü ìàñêàðïîíå.  áîëåå æèðíîé ñìåòàíå ìåíüøå ñûâîðîòêè.
Èìåÿ ñûð ìàñêàðïîíå, âû âñåãäà ñìîæåòå ïðèãîòîâèòü âêóñíûé òîðò «òèðàìèñó». Èç 1 êã 500 ã ñìåòàíû ïîëó÷àåòñÿ îêîëî 1 êã 100 ã ñûðà. Îñòàëüíîå – ýòî ñûâîðîòêà, êîòîðàÿ îòëè÷íî îòäåëÿåòñÿ îò îñòàëüíîé ìàññû. Ñûð ìîæåòå ïîäñîëèòü è äàæå ïîïåð÷èòü, åñëè íå ñîáèðàåòåñü ãîòîâèòü èç íåãî ñëàäêèõ äåñåðòîâ.
Èíãðåäèåíòû ê ðåöåïòó:
ñìåòàíà 21% — 1 êã 500 ãð.
Ïîäãîòîâüòå äóðøëàã è êàñòðþëþ ñ ÷óòü áîëüøèì äèàìåòðîì, ÷òîáû â íåå ïîìåñòèëñÿ äóðøëàã. Ïîñòàâüòå åå íà ñòîë. Ìàðëþ ñëîæèòå ïÿòü ðàç – äëÿ ïîëó÷åíèÿ áîëåå ïëîòíîé ñòðóêòóðû. Íà êàñòðþëþ ïîìåñòèòå äóðøëàã, à åãî ïðèêðîéòå ñëîæåííîé ìàðëåé.
 íåå àêêóðàòíî âûëîæèòå ñìåòàíó ãîðêîé. Ïðîäóêò äîëæåí áûòü îõëàæäåííûì.
Åñëè áðàòü æèðíóþ ñìåòàíó, òî è ñûð ïîëó÷èòñÿ æèðíûì. Èç 10 % ïðîäóêòà âûõîäèò ìíîãî ñûâîðîòêè, ñîîòâåòñòâåííî îñòàåòñÿ ìåíüøå ìàñêàðïîíå. Íî ýòî íå áåäà, èç íåå ìîæíî ïðèãîòîâèòü áëèíû èëè êàêîé-íèáóäü âêóñíûé ïèðîã. Åùå î÷åíü âàæíî, ÷òîáû ñìåòàíà áûëà ñâåæåé. Ìàðëþ ïëîòíî çàâÿæèòå – ñìåòàíà äîëæíà õîðîøî óïëîòíèòüñÿ.
Ñâåðõó íà äóðøëàã ïîëîæèòå òÿæåëûé ãðóç. Ýòî ìîæåò áûòü ãèðÿ èëè äðóãîé ïðåäìåò âåñîì 2-4 êã. Íà òðîå ñóòîê ïîñòàâüòå ñìåòàíó â õîëîäèëüíèê. Çà ýòî âðåìÿ ñûâîðîòêà ñòå÷åò â êàñòðþëþ è ïîëó÷èòñÿ íåæíûé è âêóñíûé ñûð ìàñêàðïîíå.
Õðàíèòå åãî â õîëîäèëüíèêå, íî íå ñèëüíî äîëãî, âåäü ýòî íàòóðàëüíûé ïðîäóêò è áûñòðî ïîðòèòñÿ. Ìàñêàðïîíå ìîæíî íàìàçûâàòü íà õëåá, èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåìîâ è äðóãèõ áëþä. Íî òàêèå èçäåëèÿ òîæå íå äîëãî õðàíÿòñÿ è òîëüêî â õîëîäèëüíèêå.
Êóëèíàðíûå ðåöåïòû îò Paragrams.
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ansakisa/post352271964/"> Запи�ь в дневнике закрыта дл� неавторизованных. �ЕЖ�ЫЙ СЛИВОЧ�ЫЙ М�СК�РПО�Е В ДОМ�Ш�ИХ УСЛОВИЯХ</a><br/>нежный �ливочный М�СК�РПО�Е в домашних у�лови�х В магазинах �ыр ма�карпоне довольно трудно найти, и �тоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет �делать �ыр дома, и�пользу� при �том домашнюю �метану. От жирно�ти �метаны – зави�ит жирно�ть ма�карпоне. В более жирной �метане меньше �ыворотки. Име� �ыр ма�карпоне, вы в�егда �можете приготовить вку�ный торт «тирами�у». Из 1 кг 500 г �метаны получает�� около 1 кг 100 г �ыра. О�тальное – �то �ыворотка, котора� отлично отдел�ет�� от о�тальной ма��ы. Сыр можете под�олить и даже поперчить, е�ли не �обираете�ь готовить из него �ладких де�ертов.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ansakisa/post352271964/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè