Ингредиенты: 
- Яйца — 5 Штук 
- Сахар — 1 Стакан 
- Мука — 1 Стакан 
- Разрыхлитель (Вкусно с Dr.Oetker) — 1 Чайная ложка 
- Апельсин — 1 Штука 

Количество порций: 5 

Как приготовить "Нежный пирог с апельсинами" 
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для бисквитного теста яйца должны быть холодными, чтобы их можно было легко взбить в пышную пену. 
2. Первым делом подготовьте начинку: апельсиновую цедру натрите на крупной терке (апельсин предварительно необходимо хорошо помыть горячей водой и обсушить бумажными полотенцами). Затем ножом аккуратно срежьте белую часть, чтобы осталась только мякоть, которую порежьте на небольшие кусочки. 
3. Яйца разбейте в большую миску, добавьте сахар. Обратите внимание, что миска должна быть чистой и сухой. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до образования пышной массы. 
4. Посмотрите, насколько увеличилась в объеме яичная масса (я взбивала минут 8-10 сначала на средней, а затем на высокой скорости). 
5. Муку всыпайте небольшими порциями, просеивая непосредственно в яичную массу. Перемешивать следует очень аккуратно, медленными движениями, как бы поднимая тесто снизу вверх. И обязательно в одну сторону (по часовой или против часовой стрелке)! В ингредиентах я указала разрыхлитель, но добавлять его не обязательно, если вы не первый раз печете бисквит, и он у вас отлично получается, то разрыхлитель, конечно же, не добавляйте. Но если готовите в первый раз, то добавьте. 
6. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану или чуть жиже. 
7. В готовое тесто добавьте апельсиновую цедру и кусочки апельсина. Перемешайте. 
8. Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте тесто. Отправьте в духовку на 30 минут (температура — 180 градусов). 
9. Готовый пирог оставьте остывать в форме на 15 минут. 
10. А затем выньте из формы, присыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию. 
11. Нежный пирог с апельсинами готов!