Цитата сообщения Преленка

Пора клубники...и пора варить варенье . Недавно решила делать этикетки для своих баночек, потому что так на взгляд не определишь где просто клубника или слива, а где она же, но уже в шоколаде...или со сливками!!!


1.

Недавно купили 10 килограмм ....варила как обычно в 3 приема без воды. Засыпала сахаром в пропорции 1кг клубники на 800 граммов сахара . Как только сока стало достаточно пора на огонь . Закипело, проварила минут 10, выключила и остудила. И так 3 раза. Потом разложила по баночкам примерно половину. В оставшуюся часть добавила пачку хорошего какао, пару шоколадок (горький или темный. можно меньше, но уже не то! )))).Нагреть на тихом огне до растворения шоколада. Чуть изысков не помешает... Ложечку растворимого кофе и чуть коньяка. Можно любое спиртное. Сильно чувствоваться не будет, а вот пикантности придаст. Все перемешать до однородности и разложить по баночкам.
2.



По этому же рецепту делаю несколько лет ,, Сливу в шоколаде,, . Все кого угощала требовали рецепт и были в восторге! Там только сливу резала пополам и вынимала косточку. Все остальное так же.


1.



Сразу пишу еще один вариант вкусняшки из клубники.
Делаю еще ,,Клубнику со сливками,, .
Добавляю половинную порцию сахара. Варю 1 и 2 раз . А в третий раз добавляю поломанные конфеты ,, Коровка,, . Варю на медленном огне до полного растворения конфет, потом еще минут 10. Раскладываю в стерилизованные баночки и приклеиваю этикетки. С них собственно все и началось. Поэтому размещаю их тут. Может кому понравятся и пригодятся! Буду рада! Приятного аппетита!3.

Этикеточки делала сама!