Печень в таком кляре получается очень сочной! Особенно понравится деткам!

Ингредиенты:

• печень куриная -500 г
• сметана или майонез — 4-5 ст. л.
• яйцо — 3 шт
• мука пшеничная — 4 ст. л.
• чеснок 3-4 зубчика
• специи
• соль
• масло растительное (для жарки)

Приготовление:

1. Чеснок пропускаем через чесночницу.
2. Для кляра смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, добавляем муку и немного солим. Все взбиваем вилочкой.
3. Печень моем, очищаем от плёнок, режем порционно. Слегка отбиваем и посыпаем специями.
4. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем в горячее масло.
5. Обжариваем с закрытой крышкой с двух сторон.
6. Подаём с овощами и зеленью. Печень получается очень сочной!
Приятного аппетита!