-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â anna_mih

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 25.10.2013
Çàïèñåé: 26894
Êîììåíòàðèåâ: 249
Íàïèñàíî: 27216


Çàêóñêè íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë: 10 ðåöåïòîâ

Ïÿòíèöà, 21 Äåêàáðÿ 2018 ã. 15:09 + â öèòàòíèê

 
1. Ìèíè-áóòåðáðîäû ñ êóðèöåé

Àâòîð:Angelika Zorkina
Ìèíè-áóòåðáðîäû ñ êóðèöåé 
Íà 6-8 ïåðñîí :
Êóðèíîå ôèëå- 400 ãð 
Îãóðåö - 200 ãð 
Òâîðîæíûé ñûð èëè ìàéîíåç - 100 ãð 
Çåëåíûé ëóê - 1 øò 
Öåäðà ëèìîíà- 1 ÷ ë 
Óêðîï èëè äðóãàÿ çåëåíü
6-8 êóñêîâ õëåáà 

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðèãîòîâèòü êóðèíîå ôèëå , ñâàðèòü èëè îáæàðèòü.
Îãóðåö íàðåçàòü êóáèêàìè , ïîëîæèòü â äóðøëàê, ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò . 
Ñìåøàòü ñûð (ìàéîíåç), èçìåëü÷åííûé çåëåíûé ëóê è öåäðó ëèìîíà . 
Èçìåëü÷èòü êóðèíîå ôèëå (íàðåçàòü òîíêèìè ïîëîñêàìè èëè êóáèêàìè ).
Ñìåøàòü êóñî÷êè êóðèöû ñ ñûðíûì (ìàéîíåçíûì ) êðåìîì , îãóðöîì , äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó .
Íà 3-4 êóñî÷êà õëåáà êëàäåì ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó , íàêðûâàåì îñòàâøèâìÿ õëåáîì , ïðèæèìàåì ñëåãêà . Ðàçðåçàåì áóòåðáðîäû ïî äèàãîíàëè äâà ðàçà, ïîëó÷àåòñÿ èç îäíîãî áóòåðáðîäà- 4 ìàëåíüêèõ òðåóãîëüíèêà . Îäèí ñðåç ìàæåì ñûðíûì êðåìîì èëè ìàéîíåçîì è îáìàêèâàåì â èçìåëü÷åííûé óêðîï. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà ))

2. Ìàëåíüêèå áóòåðáðîäû (êàíàïå)

Àâòîð: Ãàëþøà Ùåòíèêîâà
Âîò òàêàÿ çàêóñêà, ìîæåò óêðàñèòü ëþáîé ñòîë.

Ïðàæñêèé áàãåò
Ëîñîñåâîå ìàñëî
Ñåìãà ñëàáîñîëåíàÿ
Îãóðåö ñâåæèé
Ñûð dorblu
Ñûð emmental
Ïîìèäîðû ÷åððè
Ëèñòüÿ ñàëàòà 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

3. Bruschetta ñ òîìàòàìè

Àâòîð: ³ðà Ðåçí³ê

Èíãðåäèåíòû:
- ñâåæèé áåëûé õëåá
- îëèâêîâîå ìàñëî
- ÷åñíîê
- ïîìèäîðû ÷åððè (æåëòûå è êðàñíûå)
- áàçèëèê
- ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

1. Õëåá ïîäæàðèòü íà ñêîâîðîäå(ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì îëèâêîâîãî ìàñëà) èëè íà ãðèëå.
2. Ïîêà ïîäæàðèâàåòñÿ õëåá, íàðåçàòü ñàëàò èç ïîìèäîðîâ è áàçèëèêà, ïðèïðàâèâ åãî ïåðöåì.
3. Ãîòîâûé õëåá íàòåðåòü ÷åñíîêîì è âûëîæèòü íà íåãî ñâåðõó ñàëàò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

4. Ðóëåòèêè èç ñûðîêîï÷åíîãî áåêîíà.

Ñìåøàòü ñëèâî÷íûé ìÿãêèé ñûð ñ óêðîïîì (ó ìåíÿ "Ïðåçèäåíò"). Çàâåðíóòü â íàðåçàííûé ïëàñòèíêàìè áåêîí.

5. çàêóñêà "ÏÈÍÃÂÈÍÛ"

Àâòîð: Ñâåòëàíà Ïîñëîâñêàÿ
Èíãðåäèåíòû:
ìàñëèíû áåç êîñòî÷êè
ñûð ôèëàäåëüôèÿ (èëè ëþáîé äðóãîé òâîðîæíûé ñûð)
ìàëåíüêàÿ ìîðêîâü
çóáî÷èñòêè

Ïðèãîòîâëåíèå: 

Ñëèâàåì ëèøíþþ æèäêîñòü èç áàíêè ñ ìàñëèíàìè.
Âûðåçàåì äîëüêó èç 1 ìàñëèíû è ÷åðåç ïîëó÷èâøååñÿ îòâåðñòèå íàïîëíÿåì åå ñûðîì ôèëàäåëüôèÿ. Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü íåáîëüøîé ïàêåò ñ îòðåçàííîé âåðõóøêîé — íà ïîäîáèè êîíäèòåðñêîãî ìåøêà, èëè ñäåëàòü ýòî ñ ïîìîùüþ ìàëåíüêîé ëîæêè èëè äàæå ïàëüöà.
Ìîðêîâü ðåæåì êðóæî÷êàìè.
Âûðåçàåì èç êðóæî÷êà ìîðêîâè íåáîëüøîé ôðàãìåíò, è çàñîâûâàåì â äðóãóþ ìàñëèíó òàê, ÷òîáû îñòðûé êîíåö áûë ñíàðóæè.
Òåïåðü ñòàâèì ìàñëèíû äðóã íà äðóãà è íà êðóæî÷åê ìîðêîâè, è ïðîòûêàåì ñâåðõó âíèç çóáî÷èñòêîé.
Çàêóñêà ãîòîâà :)

6. "Êàíàïå ñ ïëàâëåíûì ñûðîì è ïîìèäîðêàìè"

Ïëàâëåíûé ñûðîê íàðåçàòü êóáèêàìè è ïîñûïàòü ñî âñåõ ñòîðîí èçìåëü÷åííûì óêðîïîì.
Íàíèçàòü íà øïàæêè ñûð è ïîìèäîðêè-÷åððè.
Âìåñòî ïîìèäîðîê ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìàñëèíû, êðàñíóþ ñîëåíóþ ðûáêó, âåò÷èíó... Âñ¸, ÷òî ïîæåëàåòå!

Âêóñíîãî Âàì çàñòîëüÿ è ñ ÍÀÑÒÓÏÀÞÙÈÌ ÍÎÂÛÌ ÃÎÄÎÌ!

7. ßéöà â ñâåêîëüíîì ìàðèíàäå

Àâòîð: Àííà Àáóáàêàðîâà
âàðåíûå âêðóòóþ ÿéöà (êóðèíûå èëè ïåðåïåëèíûå)
Äëÿ ìàðèíàäà:
• 2 ñâåêëû
• 250 ìë âîäà
• 100 ìë ñïèðòîâîãî óêñóñà 9% (èëè äðóãîãî ïî íàëè÷èþ è âêóñó)
• 1 íåïîëíàÿ ÷àéíàÿ ëóæêà ñîëè
• 1 ëàâðîâûé ëèñò
• 1/2 ÷.ë. ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà
• 2 ïîëíûå (ñ âåðõîì) ñò. ëîæêè ñàõàðà

Ïðèãîòîâëåíèå

Êóðèíûå ÿéöà îáìûòü, ïîãðóçèòü â õîëîäíóþ âîäó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü 8-10 ìèíóò (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà, ïåðåïåëèíûå âàðèòü 5 ìèíóò). Çàòåì çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è äàòü îñòûòü.

Ïîêà ÿéöà ñòûíóò â õîëîäíîé âîäå, ñâåêëó âûìûòü, î÷èñòèòü è ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Äîáàâèòü ê ñâåêëå âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû ìàðèíàäà è ïîñòàâèòü íà îãîíü (â ìàðèíàä ìîæíî äîáàâèòü è ðàçëè÷íûå ñïåöèè ïî âêóñó, íàïðèìåð, òåðòûé ìóñêàòíûé îðåõ, íåìíîãî ñîåâîãî ñîóñà è äð.).

Ïîñëå çàêèïàíèÿ ìàðèíàäà îãîíü óìåíüøèòü è âàðèòü ïîä êðûøêîé 15 ìèíóò.
Ìàðèíàä îñòóäèòü, ïîñòàâèâ êàñòðþëþ â õîëîäíóþ âîäó.
Î÷èñòèòü ÿéöà, ïîëîæèòü â îõëàæäåííûé ìàðèíàä ñî ñâåêëîé è ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê ìàðèíîâàòüñÿ íà 1-2 ñóòîê (ìèíèìóì íà ñóòêè) â ïëîòíî çàêðûòîé ïîñóäå.

ßéöà â ìàðèíàäå äîëæíû ñâîáîäíî ïëàâàòü, ÷òîáû îíè ìàðèíîâàëèñü ðàâíîìåðíî. Ïðè ìàðèíîâàíèè ïîñóäó èçðåäêà âñòðÿõèâàéòå.
Ãîòîâûå ÿéöà èçâëåêàéòå èç ìàðèíàäà ïî ìåðå íàäîáíîñòè è, ïðîìîêíóâ êàïëè ñàëôåòêîé, èñïîëüçóéòå äëÿ óêðàøåíèÿ áëþä èëè â êà÷åñòâå ñàìîñòîÿòåëüíîé çàêóñêè, äîáàâèâ ñìåòàíó ñ ñîëüþ è ñïåöèÿìè èëè ìàéîíåç, èëè ñîóñ òàðòàð.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ! Ìàðèíîâàííûå ÿéöà íå ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ - â õîëîäèëüíèêå íå áîëåå 3-5 äíåé.

8. Êàíàïå ñ ñåëåäî÷íûì òàð-òàðîì

Õëåá áóðæå íàìàçàòü ôèëàäåëüôèåé. Ñåëåäêó, ïîìèäîðêó, ìàðèíîâàíûå îãóð÷èêè è ëóê ñ çåëåíüþ ïîðóáèòü.Âñå ïåðåìøàòü.Äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è íåìíîãî äèæîíñêîé ãîð÷èöû.

9. Ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ

Àâòîð: Ñòåïàí Àìîñîâ
Âñ¸ î÷åíü ïðîñòî!Ïîìûòü è ïîðåçàòü áàêëàæàí,îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí,ïðîìîêíóòü íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå.Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå è ïîññåðîâàòü íà ñêîâîðîäå â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà,ïîòîì íàäîâèòü ÷åñíîêà(ïî âêóñó) è çàêðó÷èâàòü ìîðêîâü â ðóëåòèêè.Ãîòîâûé ïðîäóêò âûëîæèòü íà òàðåëêó è êðàñèâî óêðàñìòü.Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà)))

10. Ñàëàò â òàðòàëåòêàõ ñ ïå÷åíü òðåñêè

Òðåñêîâàÿ ïå÷åíü (ðàñòåðòàÿ âèëêîé), âàðåíûå ÿéöà (íàòåðòûå íà òåðêå), ìåëêî-ìåëêî íàðåçàííûé êðàñíûé ðåï÷àòûé ëóê, ìàéîíåç. Âñå ñìåøèâàåì è âûêëàäûâàåì â òàðòàëåòêè.


1.
 

2.


3.
 

4.

Ðóáðèêè:  ÂѨ ÄËß ÍÎÂÎÃÎÄÍÅÃÎ ÏÐÀÇÄÍÈÊÀ..

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó