Утка в имбирной глазури... 

Утку разрезать на 4 части , промыть,как следует обсушить . Приготовить соус: тертый свежий имбирь+соль+перец молотый . Этим соусом смазать утку изнутри и уложить на решетку кожей вверх,под решетку разместить противень,застеленный фольгой (чтобы жир стекал туда).И отправить в нагретую до 180 гр.духовку на 2 часа.(у меня ушло 1.5 часа).Затем приготовить другой соус:свежий тертый имбирь+мед+соевый соус.Смазать этим соусом утку и подержать ее в духовке еще 10 минут.Готово))).