Сырные елочки к новогоднему столу

Взгляните на такую красоту! Ну, как тут не умилишься таким "елочкам"! Идея оформления новогоднего блюда великолепная - давайте будем учиться!

Ингредиенты на 10-12 елочек:

Крекеры
Укроп — пучок 
Оливковое масло — 1 ст. л. 
Творог — 150-200 г
Вяленные томаты — 6-8 шт.
Соль и перец
Грецкие орехи — горсть
Сливки — 2 ст. л. 
Итальянские травы — щепотка
Цукаты
Пармезан

Приготовление:

1. В чаше измельчить орехи. 
2. В миску сложить творог, сливки, соль и перец. С помощью погружной насадки блендера перемешать массу до однородности. 
 

3. Томаты нарезать на небольшие кусочки. 
4. В миску с творожной массой добавить томаты, орехи, масло и хорошо перемешать.
5. Укроп сложить в чашу блендера и измельчить.
 

6. Влажными руками сформировать из творожной массы 10-14 шариков. Из каждого шарика сформировать конус.
 

7. Выложить измельченный укроп в плоскую тарелку. Каждый конус хорошо обвалять в укропе (дно не обваливаем, а только стенки конуса)
8. Разложить крекер на блюдо или доску. Установить на каждый крекер по одной елочке.
 

 

Цукат тут играет не только декоративную роль - он очень хорошо дополняет вкус "елочки".
В свой вариант можете добавить оливки/маслины/каперсы/голубой сыр и тд . Вместо творога можете использовать филадельфию или рикотту.
Можно сделать и веганский вариант, если использовать тофу и соевое молоко вместо сливок и какие-то вкусные пряности.

Приятного аппетита! C наступающим Новым годом!

Источник

 

Салат "Мандариновая долька"

 

Одним из салатов, которые можно смело  подать на праздничный новогодний стол является салат "Мандариновая долька", ведь Новый год обязательно ассоциируется с присутствием различных цитрусовых.

Для этого салата не понадобятся экзотические продукты, а лишь те которые проверены и любимы в сочетаниях. Вся "фишка" будет в оформлении. Этот салат несомненно красиво будет смотреться на любом новогоднем столе.

 

Вам потребуется:

 

Морковь - 1 шт; 

Лук репчатый - 1-2 шт; 

Картофель - 1 шт; 

Куриное филе - 1 шт; 

Огурцы маринованные - 1-2 шт; 

Сыр твёрдый - 150 грамм; 

Майонез - 100 грамм.

 

Как готовить:

 

1. Сварить картофель, натереть его на тёрке и выложить на блюдо в форме дольки мандарина.

 

2.  Покрыть майонезной сеточкой.

3. Куриное филе нарезать кубиками,выложить сверху картофеля и снова покрыть майонезом.

 

 

4. Кубиками нарезать репчатый лук и сделать сверху майонезную сетку. С помощью вилки майонез можно немного размазать сверху,чтоб он распределился более равномерно.

 

 

5. Нарезать кубиками маринованные огурцы, также смазать их майонезом.

 

 6. Сварить морковь, натереть её на мелкой тёрке. Выложить морковью внешнюю сторону дольки.

 

 

7. Всю остальную часть покрыть натёртым твёрдым сыром и сделать морковью сегменты.

 8. Салату дать пропитаться 1-2 часа в холодильнике и можно подавать!

 

источник

Пряничный домик без выпечки своими руками

 

Данный рецепт для экономии времени.

Замечательно подходит для совместной с детьми подготовки к Новому году и Рождеству.

 

Понадобится:

 

Для айсинга (глазури) 

 

- 1 белок яйца

- 250 гр.сах.пудры. (иногда пудры уходит больше или меньше, все зависит от размера белка)

- лимонный сок примерно 0,5 ч.л.

 

Для стен: наименее хрупкие печенья и крекеры

Для крыши: вафли

Для украшения: мармелад, леденцы, разнообразные конфетки и украшения для тортов.

Для основы под домик: обёрнутый в фольгу картон.

 

Белок взбить до лёгкой пены, постепенно добавляя просеянную сахарную пудру. Перед самым концом добавить лимонный сок - он придаст крепости рисункам из айсинга и сделает его отличным "цементом" для скрепления деталей домика. Густота айсинга должна быть такой, чтобы масса легко проходила через отверстие шприца или отрезанный уголок пакета. Но густота должна быть достигнута лишь количеством пудры - взбивать сильно нельзя.

 

 

Склеиваем детали домика айсингом.

 

 

Затем украшаем при его же помощи домик рисунками и конфетками. Можно добавить немного пищевого красителя или свекольного сока (сока шпината, куркуму и другие естественные красители). Если после этого айсинг покажется слишком жидким, добавьте ещё сахарной пудры.

 

Источник

Съедобная новогодняя елка своими руками

 

Наша новогодняя елка будет состоять из:

 

〰мармелада,

〰винограда,

〰кумквата, но можно использовать и прочие ингредиенты

〰половинки яблока, 

〰моркови 

〰множества зубочисток.

 

Можно придумать свои варианты украшения)

 

 

Всё очень просто. Основой для елки служит морковь, которая вставлена в половинку яблока для устойчивости

 

 

 Все ингредиенты крепятся к моркови на зубочистках. Обламывайте их до нужной длины.

 

 

Вот такая красивая новогодняя елка получается, которую можно скушать!

 

Источник

http://4vkusa.mirtesen.ru/