Øêîëüíàÿ ïîðà... è ïî÷åìó-òî ìíå âñïîìíèëèñü øêîëüíûå îëàäüè...
Ðåöåïò ïî ÃÎÑÒó
Ìóêà - 481ã( 2ñò. ïî 250ìë)
Âîäà - 481ã(2 ñò. ïî 250ìë ìèíóñ 2ñò.ë.)
Äðîææè ñâåæèå(ñûðûå) - 14ã(ñóõèìè íå çàìåíÿòü!!!)
Ñàõàð - 17ã(ïðèìåðíî 1 ñò.ë. ñ ãîðêîé)
Ñîëü - 6ã(ïðèìåðíî 0.5÷.ë.)
ßéöî - 23ã( ó ìåíÿ áûëî êðóïíîå ÿéöî -
ïðèøëîñü âçáèòü îòäåëüíî è âûëèòü 1/3)
 òåïëîé âîäå ðàñòâîðèòü äðîææè è ñàõàð -
äàòü íåìíîãî ïîñòîÿòü, çàòåì äîáàâèòü ÿéöî,
ñîëü è ïîñòåïåííî âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó -
ïåðåìåøàòü ëîïàòêîé, à ëó÷øå âèëêîé
(ðóêàìè íå ïîëó÷èòñÿ - òåñòî æèäêîå),
çàòåì òåñòî íàêðûòü êðûøêîé èëè ïèùåâîé ïëåíêîé
è óáðàòü â òåïëîå ìåñòî íà 2 ÷àñà - òåñòî äîëæíî
ïîäíÿòüñÿ è çàïóçûðèòüñÿ.
Çàòåì íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñò. ìàñëîì
âûêëàäûâàòü ïî 1ñò.ë. òåñòà - æàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí
äî ðóìÿíîãî öâåòà íà ñðåäíåì îãíå.
Êóøàòü "ñ ïûëó-æàðó" ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâ. ìàñëîì
èëè ÿáëî÷íûì ïîâèäëîì!
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
Èñòî÷íèê
| |