Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ØÎÊÎËÀÄÍÎ-ÑÌÎÐÎÄÈÍÎÂÎÅ ÏÎËÅÍÎ

Èíãðåäèåíòû
90 ã ìóêè
4 ÿéöà
120 ã ñàõàðà
1 ÷.ë. äðîææåé äëÿ âûïå÷êè
350 ã ñìîðîäèíîâîãî êîíôèòþðà
100 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà
700 ìë æèðíûõ ñëèâîê
ñìîðîäèíà äëÿ óêðàøåíèÿ
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Æåëòêè îòäåëèòå îò áåëêîâ. Âçáåéòå æåëòêè ñ ñàõàðîì. Äîáàâüòå ê íèì ïðîñåÿííóþ ìóêó è äðîææè. Â îòäåëüíîé ìèñêå âçáåéòå áåëêè äî ìÿãêèõ ïèêîâ è äîáàâüòå èõ ïîñòåïåííî, ïåðåìåøèâàÿ ñíèçó ââåðõ, ê ñìåñè èç æåëòêîâ.
Âûëåéòå ïîëó÷åííîå òåñòî íà ïðîòèâåíü ðàçìåðîì 35×25, âûñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé. Ðàçðàâíÿéòå è çàïåêèòå äî çîëîòèñòîãî öâåòà ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
Êàê òîëüêî êîðæ èñïå÷åòñÿ, íàêðîéòå åãî ñâåðõó íàìî÷åííûì è îòæàòûì ëèñòîì ïåêàðñêîé áóìàãè, ïåðåâåðíèòå åãî è óäàëèòå ëèñò áóìàãè, íà êîòîðîì îí çàïåêàëñÿ. Çàòåì ñâåðíèòå â ðóëåò è îñòàâüòå îñòûâàòü.
Ïîñëå òîãî, êàê êîðæ îñòûë, ðàçâåðíèòå åãî, ïðîìàæüòå ðàâíîìåðíî ðàçîãðåòûì êîíôèòþðîì è ñâåðíèòå îïÿòü â ðóëåò.
Íà âîäÿíîé áàíå ðàñòîïèòå øîêîëàä è ñìåøàéòå åãî ñî ñëèâêàìè. Îñòóäèòå êðåì è âçáåéòå åãî ìèêñåðîì, ïîêà îí íå ïîñâåòëååò.
Ðóëåò ïîêðîéòå êðåìîì, óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ, ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñüòå ñìîðîäèíîé.
