Буквально несколько лет назад в каждом уважающем себя ресторане обязательно предлагались гостям клёцки.  В наше время это блюдо с трудом можно найти в меню, но ведь от этого оно не стало хуже, а наоборот, ведь, всё новое - это хорошо забытое старое.

Например, вместо картофеля их можно добавить в суп, тем самым разнообразив привычный нам состав. Можно подать к столу с добавлением сметаны или соуса, удивив своих близких необычностью и оригинальностью ужина.

Есть ещё один секрет, воспользовавшись которым можно приготовить довольно яркое и оригинальное блюдо. А секрет заключён в придании различных оттенков нашим клёцкам. Изначально - они беловатого цвета, но только представьте, ведь если добавить томатную пасту в тесто - клёцки станут красными; шпинат или петрушка придадут таинственный зелёный оттенок, морковь и тыква сделают наши клёцки ярко-оранжевыми. Представьте на минуту этот разноцветный набор, который подарит вам незабываемые воспоминания и порадует глаз. 

Состав:

Картошка - 7 шт.

Яйца - 2~3 шт.

Хлеб - 2~3 ломтика

Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Крахмал

Приготовление:

Картофель хорошо промоем, затем помещаем в кастрюлю с водой и отвариваем в мундирах до готовности.

Пока варится картошка, приготовим сухарики для начинки, для этого нам нужно нарезать ломтики хлеба на небольшие кубики, а затем обжарить их на сливочном масле.

Готовый картофель охлаждаем и очищаем. Затем берем картофельный пресс и с помощью его очень хорошо давим картофель.

Раскладываем кругом нашу картошку, делаем на кругу небольшое углубление. Убираем одну часть, смешивая ее с остальной частью, а вместо ее добавляем крахмал, затем яйца, соль, перец.

Все ингредиенты хорошо вымешиваем, до образования однородного теста.

Влажными руками формируем шарики с размером теннисного мячика, предварительно начинив их сухариками.

Затем ставим на большой огонь кастрюлю с водой доводим до кипения, после уменьшаем огонь, так чтобы вода больше не кипела и опускаем в нее клецки на 10 мин, наши клецки должны всплыть.

Готовые клецки выкладываем на блюдо и подаем с овощами и птицей, или с чем сами пожелаете.