Цитата сообщения goel Сырно-луковый пирог


Луково-сырный пирог

Для теста:
мука - 2 стакана;
маргарин - 200 г или сливочное масло;
сметана - 6 ст.л.;
сода - 1 ч.л.;

Для начинки:
плавленый сырок - 2 шт.;
репчатый лук – 3-4 шт.;
яйцо - 2 шт.;

Тесто замесить, разделить на 2 части (примерно2/3 и 1/3) в холодильник минут на 30.

Начинка: Лук мелко порезать, затем пассировать на медленном огне до прозрачности, остудить, смешать с сырками, натертыми на крупную терку. Выложить на тесто и залить взбитыми яйцами. Закрыть меньшей половинкой теста, края "защипать". Делаем дырочки вилкой и смазываем поверхность желтком(можно и не смазывать). По желанию присыпаем кунжутом или семечками или кедровыми орешками. Выпекать при 180 С 30 мин