Хронология кулинарных изобретений
В 62 г. н. э. - в Древнем Риме для императора Нерона впервые было изготовлено мороженое из льда и соков. В 600-е г. н. э. в Китае к этим составляющим начали добавлять молоко.
Мороженое, в современном виде, было изготовлено в 1769 году во Франции. А вафельные стаканчики для него появились в 1904 году в США.
Примерно 10 тыс. лет до н. э. в рационе человека появились пиво и хлеб.
Пиво в бутылки разлили в 1568 году.
Примерно 6 тыс. лет до н. э. - появление творога и сыра.
Примерно 3 тыс. лет до н. э. люди научились варить суп.
В 2737 году до н. э. отмечено употребление чая.
В 1500 году до н. э. начато употребление шоколада. Плитка шоколада появилась
лишь в 1849 году, а молочный шоколад - в 1875.
Примерно в 1200 г. до н. э. впервые изготовлены конфеты. Конфеты, в современном понимании этого слова, появились в ХIХ веке.
Примерно в 1000 г. до н. э. были впервые засолены огурцы.
Примерно в 500 г. до н. э. приготовлена первая колбаса.
В 490 г. до н. э. изготовлены первые макароны. Первый кулинарный рецепт макарон с сыром, записан в 1367 году. В 1819 году изобретены спагетти.
В IV веке до н. э. записан первый дошедший до нас рецепт салата (салат из белых
бобов).
В 200 г. до н. э. впервые начата культивация картофеля и спаржи.
55 г. до н. э. - впервые приготовлены горчица и рисовый пудинг.
I век н. э. - мировая кулинария обогащается пирогами, пиццами и тостами.
Современные пиццы появились в 1879 году.
II век н. э. - впервые приготовлены суши (японское блюдо из риса и
морепродуктов).
VII век - создан рецепт знаменитой корейской квашеной капусты ким-чи.
XIII век - гамбургеры и вафли.
XV век - блины.
1411 год- создана рецептура изготовления прославленного сыра Рокфор. В 1554
году открыт рецепт сыра Камамбер.
1484 год - изобретены «хот-доги»hot dogs - булочки с сосиской, ставшие
национальным блюдом американцев. На момент открытия «хот-догов» Америка еще не
была открыта. После плаваний Колумба в Европе оказались помидоры (1544) и
картофель (1553).
1495 год - мармелад.
1610 год - бублики.
1621 год - воздушная кукуруза (попкорн). Широкое распространение этого блюда
началось лишь в начале ХХ века, когда появились кинотеатры.
1680-е годы - жареный картофель по-французски. Ныне это блюдо в обязательном
порядке входит в меню всех ресторанов фаст-фуд.
ХVII век - кетчуп (малоизвестно, что его изобрели в Китае, и название этого
продукта - китайское). Компания Heinz первой в мире начала производить кетчуп а
1876 году.
1739 год - крекеры.
1756 год - майонез.
1795 год - консервная банка. Знаменитая фраза Хлестакова «Суп в кастрюльке
прибыл из Парижа...» именно о ней.
1798 год - лимонад (то есть газированный безалкогольный напиток). В 1835 году
лимонад начали разливать в бутылки. В 1885 году создан рецепт лимонада Dr.
Pepper, в 1886 году - Coca-Cola, в 1898 году - Pepsi-Cola.
1830 год - изобретен «король супов» - марсельский рыбный суп буайбесс.
1845 год - желе.
1848 год - изобретение жевательной резинки, в современном понимании этого слова. Многие народы мира жевали листья растений, смолу и т.д. В 1871 году была изобретена машина для изготовления жвачки.
1853 год - картофельные чипсы.
1870 год - маргарин.
1871 год - записан рецепт говядины по-строгановски (бефстроганов).
1879 год - сахарин.
1924 год - замороженные продукты. Появление индустрии полуфабрикатов

Источник    vkusno-legko.com/resept