Запеченные молодые кабачки со сметаной

Ингредиенты:

• кабачки 2 шт.
• соль, перец, специи по вкусу
• мука для панировки + 2 ст. л.
• растительное масло
• сметана 250 г
• сыр 150 г
• чеснок 2 зубчика
• зелень петрушки 1/2 пучка

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожицы. нарезать кружочками.

Посолить и поперчить, приправить специями по вкусу.

Каждый кружок обмакнуть в муку.

Разогреть растительное масло. Обжарить кабачки с двух сторон до золотистой корочки.

Всыпать в сметану муку.

Добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Огнеупорную форму смазать маслом, выложить слой кабачков.

Залить сметаной.

Посыпать зеленью и сыром. Затем слои повторить.

Заполненную таким образом форму поставить в духовку . Запекать при 180-200 градусах около 15 минут.

Разложить кабачки по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!