Большая часть утверждений данного поста о физиологии организма не выдерживает столкновения даже со школьным курсом биологии. Особенно эти перлы, за которые школьный учитель биологии поставил бы даже не двойку, а твердый кол:
"Белковая еда, раздражая слизистую желудка, вызывает сразу же выделение особого кислого фермента, пища углеводная преимущественно - щелочного. При профилактике желудочно-кишечных заболеваний методом правильного и здорового питания следует учитывать, что вышеперечисленные ферменты совершенно противоположны, поэтому в случаях, если в желудок поступает одновременно и та и та пища, то это приводит к прямому затруднению выработки вышеуказанных ферментов. Вот здесь сразу же можно привести такой пример, как то, что привычка всегда есть мясо совместно с картошкой, приводит к возникновению уже известных нам трудностей внутри нашего желудка. Все потому что слизистая оболочка нашего желудка не может вырабатывать одновременно разные ферменты и она просто перенапрягается. При таком многократном повторении, на протяжении многих лет слизистая все более и более истощается и в результате это попросту приводит к заболеванию желудка."
Природа изначально запрограммировала пищеварительную систему человека на смешанное питание. Набор ферментов, которые вырабатывают желудок и поджелудочная железа, позволяет ОДНОВРЕМЕННО переваривать белки, жиры и углеводы. Это отшлифовано миллионами лет эволюции. Миллионы лет человечество питается смешанной пищей, что не помешало ему дожить до наших дней и при этом сильно размножиться, но тут появился некий американец Герберт Шелтон, наиболее известный только у нас в стране популяризатор раздельного питания, который классического медицинского образования не имел (американский Малахов), и рассказал легковерным невежественным людям о своих фантазиях.
Из книги Мазуркевич СА. Энциклопедия заблуждений. Питание. Москва, Из-во «Эксмо», 2005 (http://www.vseovese.ru/vseovese_a/myth/myth_4.aspx):
"Когда раздельное питание со страниц книг и газет преподносится в качестве очередной панацеи, следует помнить, что практически все основные теоретические предпосылки этой системы уже опровергнуты учеными, сделавшими вывод, что процесс пищеварения зависит не столько от комбинации продуктов, сколько от количества съеденного и индивидуальной переносимости продукта."