Поделюсь удачным опытом. Уже лет как 10 сухофрукты, фасоль-сухой горох, сухие грибы, колотые грецкие и прочие орехи по пакетикам и в морозильную камеру! Результат превосходный!
А крупы сразу же прокаливаю на сухой сковороде, постоянно перемешивая, пока вся крупа не станет горячей. Раскладываю по сухим банкам, зубок чеснока в каждую и закрываю плотно крышками. Тоже никакой моли не заводится. Часто личинки моли уже на складах в крупе поселяются.
Проростки же употребляют не более 20 штук в сутки, разделив на равные порции. Высота самых полезных не более 3-4 мм! Хранить в холодильнике не более 2 суток.