>ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 22:49 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

WZobjLOygtA (569x700, 102Kb)

Потребуется:

1 небольшой кочан молодой капусты;

300-350 гр. шампиньонов;

1 репчатая луковица;

растительное масло;

сыр - по желанию;

панировочные сухари;

2-3 куриных яйца+2-3 ст.л. воды;

соль-перец;

Для соуса:

500 мл. молока;

1 ст.л. сливочного масла;

1 ст.л. белой муки;

2 зубчика чеснока;

1 лавровый листик;

2-3 горошины дущистого перца;

2/3 ч.л. тмина;

соль-перец.

Сначала неплохо бы бланшировать капусту, потом дать немного остыть, прорезать вглубь кочерыжку, чтобы отсоеденить листики, разобрать.

Мелко полезать луковицу, пожарить до мягксти, добавить грибы, порезанные пластинами, минут 7-10 на среднем огне, соль-перец и готово. После сделать соус: в сотейник забросить чеснок, лавровый лист, перец и тмин, залить молоком, добавить соль, поставить на огонь, вскипятить, отставить, дать настояться 20 минут, процедить. В сковороде растопить масло, добавить муку, перемешать, через минуту постепенно влитьгорячее молоко, постоянно помешивая. Когда след от лопатки стал очевиден, выключить, протереть через сито.

Сборка: В форму выложить капустные листья, посыпать солью, сверху - шампиньоны и бешамель, потом снова капустные листья. Залить смесью из яиц, посыпать сухарями и тертым сыром (чуть-чуть), поставить в заранее разогретую духовку (200 градусов) на 25 минут.

Готовую запеканку нарезать на квадратики, подавать теплой.

Вкусно!

http://lenkazhestyanka.livejournal.com

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/anikusha/post393523903/">&gt;Р—РђРџР•РљРђРќРљРђ РР— РњРћР›РћР”РћР™ РљРђРџРЈРЎРўР« РЎ Р“Р РР‘РќРћР™ РќРђР§РРќРљРћР™</a><br/>Р—РђРџР•РљРђРќРљРђ РР— РњРћР›РћР”РћР™ РљРђРџРЈРЎРўР« РЎ Р“Р РР‘РќРћР™ РќРђР§РРќРљРћР™

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

1 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєРѕС‡Р°РЅ РјРѕР»РѕРґРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹;

300-350 РіСЂ. С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ;

1 СЂРµРїС‡Р°С‚Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°;

СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ;

СЃС‹СЂ - РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ;

РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ СЃСѓС…Р°СЂРё;

2-3 РєСѓСЂРёРЅС‹С… СЏР№С†Р°+2-3 СЃС‚.Р». РІРѕРґС‹;

СЃРѕР»СЊ-РїРµСЂРµС†;

&nbsp;

Р”Р»СЏ СЃРѕСѓСЃР°:

500 РјР». РјРѕР»РѕРєР°;

1 СЃС‚.Р». СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;

1 СЃС‚.Р». Р±РµР»РѕР№ РјСѓРєРё;

2 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°;

1 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚РёРє;

2-3 РіРѕСЂРѕС€РёРЅС‹ РґСѓС‰РёСЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°;

2/3 С‡.Р». С‚РјРёРЅР°;

СЃРѕР»СЊ-РїРµСЂРµС†.

&nbsp;

РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РЅРµРїР»РѕС…Рѕ Р±С‹ Р±Р»Р°РЅС€РёСЂРѕРІР°С‚СЊ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ, РїРѕС‚РѕРј РґР°С‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ, РїСЂРѕСЂРµР·Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/anikusha/post393523903/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

>ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ