Ученые установили, что у крыс, которые употребляли много подслащенной воды, появились поведенческие и нейрохимические изменения, схожие с изменениями под воздействием наркотических веществ у людей и животных. "Переедание сахара может оказывать на мозг очень схожее с действием наркотических веществ действие"- считает Барт Хобель из Принстонского университета.

"У этих животных появлялись признаки синдрома отмены и даже длительное последействие, которое напоминало наркотическую зависимость" - говорит Барт Хобель, один их участников опытного исследования. В одном из экспериментов крыс поили водой с сахаром на завтрак после ночного голодания в течение трех недель, передает MIGnews.com.

"Мы обнаружили, что такой завтрак вызывает всплеск выделения допамина (вырабатываемое мозгом химическое вещество). Это происходит в участке мозга, отвечающего за мотивацию и подкрепление - в прилежащем ядре, которое можно назвать "центром удовольствия", - отметил ученый.

«Известно, что выработка допамина в этой части мозга повышается под влиянием наркотических веществ. Сахар делает то же, чем знамениты наркотики"- добавил исследователь.

Сам по себе сахар такого действия не оказывает, оно проявляется только в результате его неумеренного употребления. В другом опыте крысы, которых кормили таким образом, лишались сахара на протяжении нескольких недель. Когда им вновь дали сахар, крысы стали съедать его больше, чем раньше. Они как будто пристрастились к сахару.

Когда крысам вместо сладкой воды предлагали алкоголь, зависимые от сахара крысы выпивали больше, чем нормальные животные. Когда им давали амфетамин (наркотик - стимулятор) в дозах, не оказывающих действия на нормальных крыс, "сахарные"крысы проявляли повышенную активность.

"Мы пока не можем говорить о людях. Но результаты говорят о существовании связи между наркотической зависимостью от веществ, традиционно относимых к наркотикам, и ненормальным пристрастием к естественным продуктам питания, в нашем эксперименте - к сахару" - считает Барт Хобель.