Очень ленивые пельмени напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки.

Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 16:30 + в цитатник

Цитата сообщения Irisha-SR

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень ленивые пельмени напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки.

Ингредиенты:

- 3 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 2/3 стакана воды,
- 1/2 чайной ложки соли.
- мясо,
- лук,
- соль,
- перец.

Приготовление:

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).

В это время делаем фарш.
мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".

А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…

Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на "подушку" из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "хмели-сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.

Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария/Мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/angela6908/post311323637/">РћС‡РµРЅСЊ Р»РµРЅРёРІС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё  РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‚ РїРµР»СЊРјРµРЅРё, РЅРѕ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓСЋС‚ Р±РµСЃРєРѕРЅРµС‡РЅРѕР№ Р»РµРїРєРё.</a><br/>РћС‡РµРЅСЊ Р»РµРЅРёРІС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё  РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‚ РїРµР»СЊРјРµРЅРё, РЅРѕ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓСЋС‚ Р±РµСЃРєРѕРЅРµС‡РЅРѕР№ Р»РµРїРєРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
				
				- 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё,
				- 1 СЏР№С†Рѕ,&nbsp;
				- 2/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹,&nbsp;
				- 1/2 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё.
				- РјСЏСЃРѕ,&nbsp;
				- Р»СѓРє,
				- СЃРѕР»СЊ,
				- РїРµСЂРµС†.&nbsp;
				
				РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
				
				РџСЂРѕСЃРµРёРІР°РµРј РјСѓРєСѓ. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЏР№С†Рѕ. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РІРѕРґСѓ. Р’С‹РјРµС€РёРІР°РµРј. РћСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РЅР° 30-40 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° СЂР°СЃСЃР»Р°РёРІР°РЅРёРµ (РћР‘РЇР—РђРўР•Р›Р¬РќРћ).
				
				Р’ СЌС‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ РґРµР»Р°РµРј С„Р°СЂС€.&nbsp;
				РјСЏСЃРѕ, Р»СѓРє, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†. РЇ Р±РµСЂСѓ РјСЏСЃРѕ: 50% СЃРІРёРЅРёРЅР°, 50% РіРѕРІСЏРґРёРЅР°.
				
				Р’СЃРµ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕРµ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/angela6908/post311323637/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Очень ленивые пельмени напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки.