Юлия Высоцкая поделилась секретом приготовления вкусного и простого кофейного пирога. 

Рецепт кофейного пирога с грецкими орехами от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

200 г муки
200 г грецких орехов
150 г сахара
130 г размягченного сливочного масла
2 яйца
25 г сахарной пудры
10 г разрыхлителя
1/4 ч. ложки ванильного экстракта
1/2 ч. ложки морской соли

Как приготовить кофейный пирог с грецкими орехами:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. 100 г орехов измельчить в блендере в мелкую крошку.

3. 80 г орехов слегка измельчить в блендере так, чтобы остались крупные кусочки.

4. Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

5. 120 г сливочного масла взбить с сахаром в комбайне, затем добавить все измельченные орехи и продолжить вымешивать.

6. Не выключая комбайна, порциями ввести муку с разрыхлителем.

7. Белки отделить от желтков.

8. Продолжая вымешивать, по одному отправить в тесто желтки, влить ванильный экстракт.

9. Белки взбить в крепкую пену. Лопаткой вмешать взбитые белки в тесто.

10. Форму для кекса с выемкой посередине смазать оставшимся сливочным маслом и выложить тесто.

11. Отправить пирог в разогретую духовку на 45–50 минут.

12. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить оставшимися орехами.

Кофейный пирог с грецкими орехами от Юлии Высоцкой готов. Приятного аппетита!

Источник