Ингредиенты:

-5 средних варёных картофелин
-100 г твёрдого сыра
-100 г панировочных сухарей
-2-3 ст. л муки
- растительное масло (для жарки)
-чёрный молотый перец, куркума, соль - по вкусу, ...
Можно добавить свои любимые специи из списка: кориандр, чили, , калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через "мясорубку".
Добавить специи, соль, тщательно перемешать.
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
Сыр нарезать "брусочками".
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на масле до образования золотистой корочки. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!

angel devid