Приготовление:

Для панировки необходимо взять 4 небольших куска очень черствого белого хлеба и смолоть их вместе с 3 столовыми ложками оливкового масла, 2 чайными ложка лимонного сока и мелко нарезанным зеленым луком. Взбить все до мелкой рыхлой крошки. Панировка не должна быть сухой.
Для соуса: 8 помидорок-черри, 3 небольших среза репчатого лука. Все мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Обжаривать около 2 минут, затем посолить и добавить специи и готовить еще 2-3 минут.
Посолите и поперчите филе лосося, выложите в блюдо для запекания. Сверху выложите приготовленную панировочную смесь и поместите в разогретую духовку. Выпекайте около 10 минут. Переложите на тарелку и подавайте с томатным соусом.
Приятного всем аппетита!


angel devid