Ингредиенты:
-Теплая вода – 125 мл;
-Теплое молоко – 250 мл;
-Дрожжи (сухие) – 1 ч. ложка;
-Сахар – 1 ст. ложка;
-Мука – 150 грамм;
-Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
-Тертый твердый сыр – 100 грамм;
-Ветчина – 200 грамм;
-Зелень (петрушка) – 1 пучок;

Приготовление:
Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10. Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким. Оставить его на 20 минут. За это время порезать начинку – ветчина кубиками+тертый сыр+мелко порезанная зелень. Начинка может быть любая, но сыр в ней должен присутствовать. Вылить тесто тонким слоем (примерно 0,5 см) в подходящую форму и поставить запекаться при 200 градусов минут на 10. Затем достать блин, выложить на него начинку и поставить в духовку еще минут на 10 до готовности. Полученный блинчик свернуть в рулет, упаковать в фольгу и остудить минут 30-40. Затем порезать на кусочки. Приятного всем аппетита!