Из разряда эстетических блюд, когда и красиво и вкусно. 

Автор: Jerry James Stone

оригинал клубничного и малинового

© Джерри Джеймс Стоун с помощью iPhone

Напиток свежий и приятный на вкус. Автор добавил базилик, чтобы подчеркнуть достоинства напитка.

• ½ фунт свежей клубники
• 1 яблоко
• 1 унции свежих цельных листьев базилика
• 1 бутылка холодного Cline Cellar's Cool Climate Chardonnay
• ½ стакана сахара 
• 1 стакан содовой воды
• 1 стакан белого виноградного сока

© Джерри Джеймс Стоун с помощью iPhone

1. Обрываем у клубники плодоножку и нарезаем.

2. Яблоко режем кубиками.

© Джерри Джеймс Стоун с помощью iPhone

3. Помять слегка листья базилика вилкой. 

4. Смешайте фрукты, сахар и базилик в большом кувшине и оставьте на 10 минут. Это для того, чтобы сахар впитал сок из базилика и фруктов.

5. Добавить содовую воду, а затем оставшуюся жидкость. Хорошо перемешайте и подавайте.

© Jaymi Heimbuch

Малиновая сангрия

Фото Jaymi Heimbuch

• 1 небольшая коробка  малины
• 1 небольшая коробка клубники
• 1 лайм
• 2 яблока, Granny Smith и Брэберн
• 1 острый перец (больше, если вы смелый)
• 1 бутылка Viognier
• 1/2 стакана белого виноградного сока
• 1/4 стакана сахара
• 1 банка содовой
• Листья мяты для украшения

1. Мелко нарезать кубиками яблоки и клубнику, а затем  и перец довольно толстыми ломтиками.

2. Класть слоями фрукты в высокий стакан, добавив сахара между каждым слоем. Для интересного привкуса, можно использовать мед или агаву вместо обычного сахара.

3. После того как все фрукты уложены слоями, добавить нарезанный чили  и оставшийся сахар. Пусть лежат в течение 10 минут.

4. Добавить Viognier на фруктово - сахарную смесь.

5. Добавить белый сок винограда и напоследок содовую. Поставить в холод, чтобы остыло.

6. После охлаждения смело наливайте напиток и не стесняйтесь количества ягод.

7. Украсить напиток мятой и подавать.

перевод Nikash