Пицца на картофельном тесте Ингредиенты: - 500 г картофеля; - 40 г сливочного масла; - 4 ст. ложки муки; - 1 яйцо; - 2 небольших баклажана; - 2 репчатые луковицы; - 1 красный сладкий перец; - 4 помидора; - 100 г сулугуни; - 2 ст. ложки растительного масла; - щепотка сухого измельчённого базилика; - соль по вкусу. Приготовление: Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, превратить в пюре, добавить сливочное масло, яйцо, перемешать, досыпать муку, замесить тесто. Баклажан нарезать ломтиками толщиной 5-6 см, поставить в духовку на 10 минут, лук, помидоры, перец крупно нарезать, всё перемешать, посыпать базиликом, посолить. Для начинки можно использовать и фарш и нарезанное мелкими кусочками мясо. Тесто выложить на противень, смазанный маслом, и распределить руками, смазать маслом и выложить на него овощную смесь, сверху - нарезанный кусочками сыр, полить растительным маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут. M EKsilina

http://www.myjane.ru/articles