Да, самые простые и самые вкусные! Здесь важно соблюсти пропорции. Так вот в результате многочисленных экспериментов, я пришла к выводу, что лучшие пропорции для теста такие:
1 яйцо
100 г масла
70 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
полпакетика разрыхлителя (и лучше всего загасить соком лимона)
180 г муки
Горсть жареных лесных орешков
Горсть изюма
50 г черного шоколада
Приготовление:
1.Орешки крупно порубите, шоколад поломайте на кусочки.
2.Яйцо хорошо разотрите с сахаром и ванилином, растопите масло и добавьте к яичной массе, хорошо перемешайте.
3.Затем положите орехи, изюм, шоколад и муку с разрыхлителем. Вымешайте массу.
4.Разогрейте духовку до 200 градусов.
5.На лист пергаментной бумаги выложите тесто с помощью ложки для мороженого. Кажды шарик примните ладошкой, чтобы получилась лепешка.
Есть и другой способ. Скатайте тесто колбаской, заверните его в пищевую пленку, подождите пока застынет, порежьте кружочками.
6.Выпекайте 5 минут при температуре 200 градусов, затем убавьте температуру до 160 и пеките еще 7-10 минут до золотистого цвета.
7.Готовые кукис остудите нп решетке.