Чебуреки духовые

Суббота, 29 Марта 2014 г. 20:01 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чебуреки духовые

Ингредиенты:

Тесто:

- Мука 1,5 стакана-210гр.

- Яйцо 1 шт.

- Растительное масло-2,5 ст.ложки

- Чуть меньше половины стакана подсоленной холодной воды.

Начинка:

- Фарш

- Лук

- Соль

- Специи

Для смазки чебуречков - яйцо, сыр, зелень

Приготовление:

Муку просеять и растереть с яйцом до образования рассыпчатой массы,влить растительное масло и опять все перетереть.

Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить пока тесто не станет гладким и мягким.Завернуть в пищевую пленку и отправить на 2 часа в холодильник.

Лук измельчить в блендере или натереть на терке, Смешать с фаршем, добавить соль, специи.

Далее лепим из теста и фарша наши чебуречки, залепляем их при помощи вилки.

Выложить чебуреки на противень,застеленный пергаментом.

Натереть сыр,взбить яйцо.Смазать взбитым яйцом,присыпать тертым сыром и зеленью.

Плотно прикрыть противень фольгой.Учтите фольга не должна касаться чебуреков,иначе прилипнет.

Выпекать первые 15 минут с фольгой,затем фольгу снять и выпекать уже без нее еще 15 минут.

Серия сообщений "***выпечка пироги":
Часть 1 - Пирог с копчёной курицей и грибами.
Часть 2 - Рулет из лаваша с начинкой из курицы.
...
Часть 33 - Воздушные сырные лепешки
Часть 34 - Воздушные кружевные булочки
Часть 35 - Чебуреки духовые
Часть 36 - 100 рецептов теста для вкусной выпечки!
Часть 37 - Хачапури к завтраку.
...
Часть 44 - Чебуреки домашние. Рецепт с пошаговыми фото
Часть 45 - Александрийское тесто (для куличей).
Часть 46 - Тесто на минералке для вареников.