замечательный, сытный салат "АЗОВ" |
|
Лучшие рецепты дня! |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тонкости кофейного этикета!
Часть 2 - Шашлык в маринаде "Витаминный удар"
...
Часть 33 - Праздничный ужин для любимой!
Часть 34 - Салат с ветчиной, грибами и помидорами.
Часть 35 - Лучшие рецепты дня!
Часть 36 - Уголки (выпечка)
Часть 37 - Коктейли с горячим чаем. Для студеной зимней поры
Часть 38 - Легкие лимонные пирожные!
Часть 39 - Летний клубничный тортик!
Часть 40 - Салатик из печени трески
|
Утренняя дыхательная пятиминутка |
|
Идея Интерьера 3D |
|
СЁМГА СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ |
|
ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СЫРОМ |
|
Что вы знаете о кофе? Это интересно! |
Кофе (от арабского «кахва»). Зерна кофейного дерева, богатые ароматическими веществами и алкалоидами, в основном кофеином. Родина кофе — Южная Аравия (Йемен) и Эфиопия. Там и поныне — лучшие сорта кофе (мокко — искаженное Мекка; арабика). Дикорастущие леса кофейного дерева распространены в Африке, на Мадагаскаре.
Однако основные поставщики кофе на мировой рынок — страны Южной Америки (Бразилия и Колумбия дают 60 процентов кофе на мировой рынок), куда кофе был завезен и культивирован европейцами.
Кофе – это достаточно популярный напиток, который готовится из зерен кофейного дерева. Но, оказывается, что все кофе можно классифицировать по способу приготовления напитка.
Американо – это кофе, который получают путем добавления определенного объема горячей воды в приготовленное ранее экспрессо. Американо подойдет тем любителям кофе, для кого экспрессо кажется слишком крепким.
Черный кофе – это напиток, приготовленный из зерен кофейного дерева. Черный кофе получается путем исключения добавок (молока, сахара, ароматизаторов) в напиток.
Кофе с молоком – это свежеприготовленный горячий черный кофе с добавлением молока.
Кофе Бреве – это черный кофе со взбитыми сливками. Данный напиток отличается нежным сливочным вкусом. Особенно подходит тем людям, которые любят аромат кофе, но не переносят его крепости.
Кофе Латте – это кофе – эскпрессо, который готовится с добавлением большого количества молока. В результате напиток получается практически белоснежного цвета.
Кофе Маккиато – это кофе – экспрессо, в который добавляется взбитое молоко. Но при этом молоко не перемешивается с жидкостью, а словно плавает капельками по поверхности кофе.
Капучино – это черный кофе с добавлением молока и густой насыщенной молочной пенки. Получается очень эффектный напиток с неповторимым молочным ароматом.
Экспрессо – это кофе, который получается при прогонке горячей воды, почти кипятка, через фильтр с молотым черным кофе. Наливается такое кофе в небольшие чашки, объемом не более 30 миллилитров. При этом из кофеварки напиток льется тонкой струйкой, образуя на поверхности жидкости пенку. Аромат такого кофе насыщенный и крепкий.
Ароматизированный кофе – это кофейный напиток с добавлением натуральных ароматизаторов - шоколада, ореха, ванили, корицы, ликера и других вкусовых ингредиентов.
Фраппе – это холодный коктейль, сделанный на основе кофе с добавлением алкогольных напитков и льда.
Ирландский кофе – это черный кофе, в который добавляется сахар, сливки, ликер или виски. Этот напиток, как правило, готовится подобно экспрессо, но при использовании вышеуказанных ингредиентов.
Мокко – это крепко сваренный черный кофе с добавлением сахара, ванили и сливок.
Кофе по-венски – это черный крепкий кофе, в которое добавляют по вкусу шоколад, какао или сахар. В результате получается удивительно вкусный напиток с ароматом всех вышеперечисленных добавок.
|
РЫБКА В МАРИНАДЕ |
РЫБКА В МАРИНАДЕ
Удивлять не буду, но попробую. У меня было по 1 кг свежей трески, моркови и репчатого лука, ну конечно специи и пряности...
|
Для тех кто любит скумбрию,рецепты просто супер |
Скумбрия холодного копчения.
Понадобиться пластиковая бутылка из-под газированной воды(1,5-2л). 2-4 тушки рыбы ,сколько влезет в бутылку «стоя» ,выпотрошенные и без головы, такого размера чтобы помещались полностью в бутыль(,горлышко обрезать так, чтобы в это отверстие можно было засунуть тушки рыбы), только хвостовой плавник будет потом торчать из жидкости( вообщем , должны быть небольшие рыбки). Также надо сделать отвар из горсти луковой шелухи и литра воды, по типу как на пасху яйца красить. В литр охлажденного раствора добавить 3ст.л соли и 1 ст.л жидкого дыма ( не обязательно) Опять же поверьте, без него тоже получается очень хорошо. Залить этим раствором рыбу в бутыли и поставить на 5-7 суток в холодильник, чтобы просолилась, периодически подёргивать за хвостики, чтобы просолилась равномернее. Просушить рыбу в холодильнике сутки.
Рассол можно использовать вторично.
СКУМБРИЯ С ГРИБАМИ
замороженная скумбрия
лимон
грибы шампиньоны или любые другие
растительное масло
лук
майонез
твердый сыр
соль
перец
зелень укропа, петрушки
Рыбу разморозить. Отрезать хвостик и голову. Разрезать брюшко, удалить внутренности, разрезать дальше по кости до кожи спинки, удалить кости. Получится филе. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Грибы и лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
Фольгу сложить в 2 — 3 слоя. Смазать немного растительным маслом, уложить скумбрию кожей вниз.
Тонким слоем смазать майонезом, выложить грибы с луком, разровнять и посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запечь в духовке или в аэрогриле.
СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ.
Для приготовления соленой скумбрии в домашних условиях вам понадобится:
2 скумбрии
1 крупная луковица
5-8 шт. гвоздики
10-15 шт. черного душистого перца
5 шт. лаврового листаДля рассола:
500 мл. воды
2,5 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. растительного масла
Поэтапное приготовление:
|
Григорий Лепс - Водопад |
|
Рыбное филе запеченное с сыром. |
Рыбное филе- это уже предварительно обработанное мясо рыбы, филе полностью сохраняет свойства и достоинства свежей рыбы .Использование филе значительно облегчает и ускоряет приготовление рыбных блюд.
Ингредиенты:
Филе рыбы - 6 шт.
сыр твердый - 100 г
сливочное масло - 100 г
чеснок - 2 зубчика
лимон - 1 шт.
укроп -3-4 веточки
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
сухари панировочные - 1 ст. л.
Приготовление:
|
Использование ароматов при изготовлении мыла из мыльной основы. Видео с переводом |
http://poleznosti-ot-olgi.ru/2012/03/17/video-mast...enii-myila-iz-myilnoy-osnovyi/
В этой первой базовой серии мы поговорим о том, как из стандартного куска мыльной основы сделать замечательное мыло!
ПЕРЕВОД ВИДЕО:
Первое, что Вам нужно,- это мыльная основа. Для этого подойдет любая основа .
Специальные инструменты для нарезки мыла. Я не использую обычные ножи, так как ими можно порезаться. Это режущий инструмент за 4,99 $, его можно приобрести в любом магазине для кухонной утвари .
Жаростойкая посуда. Такая посуда необходима для нагрева мыльной основы в микроволновке . Если Вам не хочется использовать микроволновую печь, можете использовать водяную баню.
Качественные формы для мыла. Так же Вы можете использовать контейнеры от йоргута или что-нибудь еще . Я предпочитаю использовать специальные формы , так как они придают Вашему мылу профессиональный вид .
Пипетки. Ложка. И медицинский спирт.
И еще Вам понадобится что-то, чтобы наполнить Ваше мыло ароматом. Либо эфирное, масло либо ароматическое . В чем разница ? Вот это ароматическое масло . В основном такие масла не натуральные . Они сделаны из ароматических синтетических продуктов. Все они были протестированы Исследовательским Институтом ароматических материалов на безопасность,аллергены и на раздражение кожи .
Почему Вам нужно использовать ароматическое масло ? Потому что это весело ! Вы сможете получить множество ароматов, которые никогда не получится воссоздать натуральным способом! Такие как шоколадный, клубничный, малиновый ! Все что только можете себе представить .
Эфирное масло — это натуральный продукт. Его производят из экстракта растений или бутона цветов. Но не из всех натуральных продуктов можно сделать эфирное масло. Например, из чудесно пахнущего цветка сирени Вы не сможете сделать эфирное масло. Если Вы хотите, чтобы Ваше мыло было полностью натуральным, используйте эфирные масла, но Вы будете ограничены в выборе.
Или воспользуйтесь ароматическими маслами. Налить ароматического или эфирного масла — это Ваш Выбор. Но есть одна вещь, которую Вам необходимо запомнить. Иногда ароматические масла могут изменять цвет Вашего мыла. Например, вот эта Ваниль на самом деле становится коричневой. Почти все ванильные или шоколадные ароматизаторы становятся коричневыми. Запомните это ! Или если Вы используете эфирные масла — иногда они могут пожелтеть или позеленеть .
Например, вот так выглядит кусок прозрачного мыла, а вот так может выглядеть мыло с эфирным маслом мандарина .Это довольно нормальный цвет. Но с таким эфирным маслом у Вас не получится сделать зеленый или фиолетовый цвет .
Начнем, давайте сделаем мыло!
Вот что Вам понадобится :
115 г прозрачной мыльной основы
2 мл эфирного масла мандарина
Форма для мыла
Жаростойкая посуда
Пипетка
Ложка
Медицинский спирт в пульверизаторе
Первое, что нам нужно сделать — это нарезать мыло. Зачем? Да потому, что маленькие кусочки плавятся более равномерно. Перекладываем в жаростойкий стаканчик или ставим на водяную баню. Небольшой совет — если Вы накроете контейнер, то сохраните влагу в Вашем мыле. Теперь поставим наше мыло в микроволновку на 30 -ти секундный интервал .
Почему 30-ти секундный? Потому что за это время наше мыло хорошо растопится, не закипит и не пригорит. Если у Вас случайно закипело мыло, то оно пожелтеет и будет плохо пахнуть. Вы сможете использовать его, но оно не будет идеальным.
И теперь, когда наше мыло полностью растопилось, мы добавим отдушку или эфирное масло. Я буду использовать эфирное масло мандарина. Количество ароматизатора выбирается на Ваше усмотрение. Я обычно использую 8 грамм эфирного или ароматического масла на 450 грамм мыльной основы. Это около четырех кусков мыла. После того, как Вы добавили отдушку в основу, мыло надо хорошенько перемешать. Иначе отдушка не смешается с мылом и впоследствии всплывет ужасным маслянистым пятном.
Теперь можно заливать мыло в форму. В данном случае я использую специальную форму для мыла. Но как я уже говорила, что Вы можете использовать любой подходящий Вам контейнер. В конце слегка сбрызните мыло спиртом, для того чтобы удалить все пузырьки с поверхности и придать мылу красивый вид .
Серия сообщений "мыло ручной работы":
Часть 1 - Интернет-магазины для мыловаров
Часть 2 - Натуральные наполнители для мыла. Советы для начинающих мыловаров
Часть 3 - Розы из мыла
Часть 4 - Использование ароматов при изготовлении мыла из мыльной основы. Видео с переводом
Часть 5 - Как самому приготовить Красивое Мыло
Часть 6 - Мыло из духовки
Часть 7 - 30 мыльных историй.МК
Часть 8 - Травяное мыло
|
|
Ошибки в уходе за комнатными растениямиОшибки в уходе за комнатными растениями |
|
ЦЫПЛЯТА "ДВОРЕЦКИЕ" с потрясающей подливкой |
|
Девять уроков жизни от Конфуция. |
|
Решение для дорожек на даче. :) |
|
Берет PRINTEMPS |
|
уютная домашняя ТУШЕННАЯ дольками КАПУСТА в кляре |
|
КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=87.2){kind=small}
sarsmis
|
РЫБА ПОД СЫРНО-ОВОЩНОЙ ШУБОЙ |
|
