"Ленивые вареники"

или галушки картофельные по-закарпатски

Картофельные галушки очень выручают,

если надо быстро, вкусно, сытно и

очень экономно накормить большую компанию.

Ингредиенты:

картофель - 3 шт (или картофельное пюре)

слив. масло

яйцо

мука - 1-2 ст.л.

соль

Приготовление:

Картофель отварить, размять,

добавить масло, яйцо, муку, соль по вкусу.

Из полученного теста скатать колбаску и

нарезать ее на небольшие кусочки.

Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде и

подавать со сметаной или жареным луком.

Приятного аппетита!!