Цитата сообщения галина5819
Мандариновый ликер "Новогодний"🍷
Мед и специи, добавленные в ликер, согреют вас в морозы, а мандариновый вкус и аромат будут соблазнять вас налить еще одну рюмочку.
![bdc91d09 (700x386, 324Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/796/156796674_bdc91d09.jpg)
![127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/796/156796675_127223550_98213535_ingredients.png)
мандарины 300 г
водка 250 мл
вода 150 мл
сахар 100 г
мед 25 г
лимонный сок 1 ст. л.
палочка корицы 1 шт.
бадьян 3 шт.
гвоздика 3 шт.
![127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/796/156796676_127223699_98213671_beginning_to_prepare.png)
Мандарины тщательно вымыть горячей водой и вместе с кожурой нарезать кружочками. Сложить мандарины в банку, добавить корицу, бадьян и гвоздику. Залить водкой. Банку закрыть крышкой и оставить на сутки, периодически переворачивая банку.
Через сутки процедить наш будущий ликер через влажную марлю сложенную в четыре слоя (при этом хорошо отжимать мандарины).
В кастрюльке смешать воду, сахар и лимонный сок, поставить на огонь, довести до кипения и, снимая пенку, поварить минут 10, в конце добавить мед, перемешать и снять с огня. Сироп остудить и соединить с мандариновым настоем. Еще раз процедить. Перелить в бутылку, укупорить и настаивать еще две недели в темном прохладном месте...