Вот что говорят про Том ям:

Необычайно низкий уровень онкологических заболеваний среди жителей Таиланда ученые объясняют кулинарными пристрастиями тайцев, сообщает сайт MIGnews.com (www.mignews.com). От рака людей предохраняет знаменитый тайский суп "том-ям". Медикам удалось обнаружить среди компонентов этого блюда несколько антираковых веществ. По оценке ученых, эти вещества гораздо более эффективны, чем всемирно известные препараты - антиоксидант и бетакаротин.
Японские ученые полагают, что секрет здоровья тайцев объясняется использованием местными кулинарами при приготовлении "том-яма" в большом количестве местных натуральных специй и трав - галанга, лимонный сорго и листья лайма. Причем, именно в супе "том-ям" эти ингредиенты присутствуют в идеальном сочетании...