Поджаренные хрустящие трубочки из лаваша с начинкой из шпината и моццареллы.

Из чего готовить:

Армянский лаваш – 2 шт.

Лук-порей – 1 шт.

Шпинат – 1 большой пучок

Зелень петрушки, укропа и рукколы – пучок

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 4 ст. ложки

Сыр моццарелла твердый – 150г

Белок 1 яйца

Приготовление

На двух столовых ложках растительного масла обжарить до мягкости порезанный полукольцами лук-порей. Добавить порезанный крупно шпинат и тушить, помешивая 2 минуты. Добавить рубленую зелень, соль и перец черный молотый.

Лаваш разрезать на куски со стороной 15-18 см. На половину лавашного прямоугольника положить тертый сыр и немного тушеного шпината с луком-пореем. Вторую половину смазать взбитым белком.

Свернуть лаваш трубочкой.

Обжарить лавашные трубочки на растительном масле до румяности.

Лавашные трубочки со шпинатом и моццаррелой вкусные теплые и холодные.

Приятного аппетита!