Ингредиенты:

картофель - 1 кг
чеснок - 4 зубчика
сливочный маргарин - 4 ст. л.
помидоры - 4 шт.
сыр камамбер - 200 г
черный перец грубого помола
соль

Приготовление:

Картофель отварить в мундире в течение 20-25 мин., обдать холодной водой и очистить. Остывший картофель натереть на крупной терке.

Чеснок пропустить через пресс и добавить к картошке, посолить, поперчить.

В сковороде разогреть 1 ч. л. маргарина и выложить четвертую часть картофеля, разровнять. Обжарить на небольшом огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Таким же образом обжарить остальной картофель.

Помидоры нарезать кружочками. Сыр раскрошить.

Разложить картофельные лепешки на тарелки, сверху выложить помидоры и сыр, посыпать крупномолотым черным перцем.